489 撒尿鱼丸
- 作者:宝袋
- 类型:情感
- 更新:2022-11-27 03:27:01
- 字数:1892字
长毛怪一惊:
三万锤!
在铁馆内,无数的肌肉达人在挥洒汗水,怒吼和杠铃片碰撞出火星!
就好像这道料理一样,对肌肉满是执着!
四人在咀嚼间,已经被拉入更为真实的食境!
而且烧烤和增加劲道完全没有关系!
越嚼越香!
长须仙人轻吟一声:
每一块肉的每一个角落,都要锤上足足三万下!
烤的?
不可能!
那个锤子……锤头凹凸起伏,与其说是增加压强,倒不如说是增加摩擦力!
利用短瞬间的摩擦力加热,虽然短暂,但至少可以加热甚至催熟表层的细胞组织,理论上讲,只要锤的速度、力道、数量够多,就会变成完全的加热状态!
而且,这种锤子料理法,也会让鸡肉变得超有弹性,撒尿牛丸的制作,同样需要捶打这一步骤!目的就是增加弹性口感!
不是煮熟的?
都是一些味道极为清澹,不会影响食材滋味的材料。
利用劲道的熟肉包裹浓缩的汤汁,最后在摩尔斯油中浅炸一下,这道菜就基本完成了!
等一下。
张伟翻开器皿,这个陶瓷件并不是蒸笼,更像是一个榨取装置,是将残存的边角味道提纯,那些汤汁杂质会排到下一层!
厉害!
长须仙人摇摇头:
也好。
众人将目光指向红毛怪,后者尬笑道:
光头肌肉老澹然道:
红毛怪道:
像这种杂质,就算是张伟的精食之书也无法避免产生,用的方法不仅相同。
如果是张伟的话,还会有糯米纸、竹粉等。
光头笑着解释道:
说着,光头老掏出一味食材,是一只巨大地蛋!
,美食俘虏里的收藏家
无黄恐龙蛋!
这种龙蛋受精极为困难,若是受精失败,则产出的蛋不会有蛋黄。
而无黄蛋有着最纯粹的蛋白质,以及强力的粘黏性,用于剔除汤中的杂质小颗粒十分有效。
这道菜的核心,是力量!
不是撒尿,而是挥洒汗水所带来的自我拯救,自我认可,自我提升!
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