第九百一十八章 大宋美食家
- 作者:甜沫但不甜
- 类型:其他
- 更新:2021-11-05 19:29:54
- 字数:2440字
起源是苏东坡赴任彭城知州,后来黄河决口,跟全城百姓抗洪保诚,包住了彭城以后,老百姓无不欢欣鼓舞。
为了感谢苏东坡,大家纷纷杀猪宰羊,送到苏府慰劳,苏东坡推辞不掉,就亲自指点家厨制成红烧肉,回赠给百姓,故名回赠肉。”厺厽 追书看 zhuishukan.com 厺厽
然后他们再讨论这段时间该安排什么样的内容。
毕竟杨振兴他们时间都有限,不可能一直这么干看着,罗刚晚上还要坐飞机回剧组继续拍戏。
所以施修远跟几位编剧讨论了一下,准备先暂停拍摄,让大家进入休息时间。
“其实红烧肉就是东坡肉,原型是彭城名菜回赠肉,属于彭城‘东坡四珍’之一。
“说到红烧肉,相信大家伙儿都能想到‘唐宋八大家’之一的苏轼苏东坡,还有他发明的东坡肉。”
听到杨振兴说的内容,施修远打消了喊休息的念头,反而示意拍摄继续进行。
张耀虎表情夸张的大声惊叹道:“啊?原来在叫东坡肉之前,居然还叫做回赠肉!”
他现在脑子里想的跟施修远差不多,刚才就在考虑该如何度过一个小时的时间。
思考了许久,这才打算多讲一讲有关红烧肉的故事。
杨振兴点点头,说道:“最早是在彭城创制,后来又经过提高,才逐渐闻名全国。”
邵龙捧哏道:“那杨师傅,东坡肉是怎么闻名全国的呢?”
给了邵龙一个赞许的目光,杨振兴继续说道:“后来苏轼被贬去了黄州担任团练副使,自己开荒种地,从此自号‘东坡居士’。
杨振兴不知道如果他不说话,刚才就会直接进入休息时间了。
当地百姓为了感谢苏轼,听闻他之前在彭城和黄州
真正被全国所知,是在苏轼到临安任知州的时候。
有一次太湖泛滥成灾,大片庄家被淹,因为苏轼在彭城有抗洪经验,提早采取了有效措施,带领百姓很快在灾后重建,度过困难时期。
在黄州期间,看到当地猪肉价格虽然低贱,但因为老百姓都不会烹制去腥,做出来的菜都十分难吃,除非饿的不行,几乎没有人吃猪肉。
所以就命令家厨把在彭城研究出来的红烧肉无偿传授给当地百姓,因其自号的关系,便被成为东坡肉。”
因为等待的时间有些长,制作完还得一个小时的时间。
罗刚这时候接过了话题,说道:“剩下的我知道。”
杨振兴很意外,看着罗刚笑着说道:“哦?既然罗哥也知道,那么接下来您给大家讲讲吧。”
罗刚点点头,有点得意的讲道:“因为彭城和黄州不算是多么大的地方,所以东坡肉只在当地比较有名气,并没有传播开来。
不然现在一个小时,算上一会另外三个人学完后亲自动手尝试又一个多小时,加起来好几个小时的时间,大家都靠不起。
哪知道还没有中止拍摄,杨振兴那边反倒主动侃侃而谈起来。攫欝攫
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