洪秋蓉连连点头，十分赞同。

想想她以前做的八宝饭，水放少了，即便饭熟了，可都硬得搁牙齿。

八宝莲子饭的精髓，就在于这个糖卤汁上面了。

“先等等！”

“知鱼，那糖卤汁现在调吗？”

“这个倒是不假！”

“哦？是吗？”

洪秋蓉很是惊讶，又有些好奇。

水放多了，八宝饭都快熬成稀饭了，却也是一粒粒的不粘稠。

苏知鱼嘴角扬起，嘿嘿一笑，眸光朝着木桶撇了撇。

“大嫂有所不知，这八宝莲子饭所用的材料都是偏硬的食材，即便水分很足，吃起来也不够粘稠。”

“难道这个还跟糖卤汁有关？”

“对！”

苏知鱼打了一个响指，圆圆的小脸上一双葡萄似的大眼珠子滴溜一转。

“那你快说说怎么个讲究法？”

等到糖色全部熬出，和桂花融为一体的时候，她又取来一些蜂蜜和核桃碎、龙眼肉捣碎扔了进去。

不一会，一锅浓稠的糖卤汁就做好了。

苏知鱼瞧准时间，连忙将木桶盖上的油纸揭开一条缝。

“大嫂，快打圈倒进去，尽量均匀一些。”

洪秋蓉也不含糊，听到指令立刻就端起灶上小锅，围着木桶边缘将糖卤汁倒了进去。

最后一滴汁水落下，苏知鱼麻溜的就将油纸给盖上了。

“再有个十分钟就搞定了！”

苏知鱼扬着嘴角，小手嘚瑟的相互拍着。

“十分钟？”

洪秋蓉一愣，一对浓密的眉毛立刻拧巴在了一起，显得一脸困惑。

“知鱼你在说什么呀？”

苏知鱼一噎，顿时反应过来，连忙尬笑摆摆手。

“我说的是半盏茶的功夫，八宝莲子饭就可以了。”

她差点忘记了，古代计时的方式了。

姑嫂二人等着八宝饭，全然没有注意到饭桌那边，苏媚媚铁青的脸色。

“到底什么时候开饭了，饿死了！”

她一脸不满，不用里磕着面前的碗筷。

眼看碗边缘被磕出一条细细的裂缝了，钱翠英连忙摁住她的手。

“哎呀，饭一会就好了，你拿碗出什么气啊！”

这些碗筷都是她洗了一下午才洗完了，更重要的是这些可都是她的陪嫁器具呢！

面对钱翠英稍稍严厉的呵斥，苏媚媚一脸委屈。

他直接将手中筷子用力往饭桌上一拍。

“娘，什么时候这个破碗比我还让你心疼了？！”

.

“好嘞！”

洪秋蓉取出白糖和桂花，在旁边的小炉子上就着菜籽油小火熬了起来。

“其实等到八宝莲子饭八成熟的时候，再把糖卤汁倒进去，这样就能利用糖卤汁的浓稠将八宝莲子饭的饭粒包裹在一起，口感才会更加绵密软糯。”

洪秋蓉大大受教，黝黑的脸颊露着惊艳之色。

洪秋蓉琢磨着，目光落在木桶上。

二人就这么闲聊着，不一会，木桶上边缘就开始有蒸汽凝结。

苏知鱼拿了一双筷子，蘸了蘸水蒸气凝结成的水珠，然后放进嘴里尝了尝。

“大嫂，时间到了，调糖卤汁吧！”

苏知鱼不急不慢的摆了摆手，一双大眼睛满是自信。

“大嫂，你可知糖卤汁浇在八宝饭上也是有讲究的哦！”

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