这米下锅之后，要不停搅拌，这样做的目的是为了让米粒在热水中做旋转运动，让每一粒米都充分吸收热量，加速开花，这个过程要持续几分钟，当你发现米粒已经膨胀，且在锅中四散开来，分布特别均匀之后，就不需要搅动了。

将锅盖盖上，留一条小的缝隙，再用小火熬煮，约莫半个时辰，待闻到粥香时，就可以关火盛粥了。

“也可。”旋龟说着也可，可等店小二将白粥端上来时，他却嫌弃的撇过脸去。

白璃端起碗，还没尝呢就先闻到了一股糊味儿，且粥里的大米被熬煮的程度也不一样。有些米粒已经烂透了，而有些居然还在夹生。

“饿了呀？那你要吃什么？”白璃小声地问：“我告诉你饿，这客栈里就只有粥，米粥。”

白璃往面粉里加了少许盐，再根据面粉的多少一点点加水，将面粉揉成光滑的面团，放在一面醒着。此时，白米已经被浸泡的差不多了，倒掉碗里的米，加一小勺油。加油的目的是为了让米下锅之后能够迅速吸收热水的热量，米更容易开花，且这粥熬煮出来也会更加绵软细滑。将米与油充分搅拌均匀后下入烧开的水中，米与水的比例，也要掌握好。只有掌握好了比例，才能熬煮出稀稠度正好的米粥。

“你们可是真能凑合，难怪你们这客栈生意不好，就这种应付式的服务态度，生意能好才怪。”白璃一边摇着头将手里的粥碗搁下，一边起身往客栈的后厨走去。

陈大虎看看面前的粥碗，又看看正要往厨房去的白璃，摸了摸已经有些鼓胀的肚子说了句：“唉，早知道白姑娘会去煮粥，我刚刚就少喝一碗了。”

趁着煮粥的功夫，白璃迅速做出了两张饼，见厨房内只有些清淡的小菜，于是又利用仅有的那些食材做了一些酱。

来到厨房，白璃先将米轻轻淘洗两遍，然后用清水浸泡上。浸泡是为了让米吸收水分，煮时容易开花，节省煮粥时间。

趁着泡米的功夫，她又舀了两碗面粉。这花溪镇的面粉都是纯天然的小麦粉，且是用石磨自己研磨出来的，虽说面粉摸着有些粗糙，不如她那个世界里用机器磨出来的粉质细腻，却带着一股天然的麦香味儿。

随着呲呲呲的声音，一股呛鼻的辣椒味立刻窜了出来。这味道初时有些呛人，可适应之后竟能闻到一股奇香，勾得人嘴中唾液分泌。

陈大虎就是顺着这股呛人的辣椒味儿寻过来的。

“白姑娘，你这是做什么呢？闻着怎么那么香？”

高湛瞅了眼面前的白粥，不动声色地将佩刀抱在了怀里，于心里说了句：“幸好我刚才没喝第二碗。”

旋龟看了眼陈大虎，姿态优雅，又十分平静地将面前的米粥喝净这才开口道：“那些人抓了小蝶的师娘，逼迫小蝶对我下手。小蝶是被她师娘捡回去的，在她心里，师娘与她的亲生娘亲没什么两样，她左右为难，不知该如何选择。我活了上万年，怎不知那些人心中盘算，为了不让小蝶为难，我只身赴会。他们一共十八个人，各个身着白衣，御剑而来，恍若天上神仙一般，可拨下那层白衣，藏着的不过是一颗颗险恶用心。他们将我团团围住，似乎吃定了我不敢将他们怎么样。可我是谁，我是旋龟，是妖兽旋龟，收拾他们也不过是动动指头，扫扫尾巴的事情。那些人御剑将我团团围住，不知是谁喊了声，便齐刷刷朝着我扑过来。就在他们的剑快要刺上来时，一道粉色的影子闯了进来。十八只剑中竟有八只都戳在了她的身上。是小蝶，这个傻姑娘，好不容易才学会御剑术，却是为了帮我挡剑。”

旋龟说着仰头，原本清冷的眸光中竟多了一些水雾。

“傻姑娘，我是旋龟啊，我是人人惧怕的妖兽旋龟，那帮凡夫俗子怎么可能伤得了我。她怎么那么傻？好不容易才学会御剑术，竟然……她不知道，她会死吗？”

旋龟盯着面前的那碗粥有些发愣，沉默半响，才开口道：“姑娘的粥，煮得比小蝶的还要好。”

“那小蝶姑娘也会煮粥？”陈大虎撕扯下半张饼来，抹了点儿辣椒就往嘴里塞。

“做了点儿油辣椒，待会儿拌饭吃。”白璃将装着油辣椒的小碗递到陈大虎跟前：“要不要尝尝？”

陈大虎接过碗，只见碗璃辣椒油亮，一层厚厚的油将辣椒裹着。他先是看了白璃一眼，跟着拿起勺子，挖了一点点。入口又辣又香，十分过瘾。

“我饿了，有吃的吗？”就在白璃等着旋龟给出那个答案时，旋龟却脱口而出说自己饿了。白璃托着下巴的手一松，差点让下巴与木桌来个亲密接触。

“好吃，真好吃，有了这个东西，我觉得我还能再吃一碗粥。”

“那就别客气，等会再多吃一碗。”白璃起锅盛粥，让陈大虎帮着将饼一起送到了前厅。粥香与饼香，以及辣椒香交织在一起，竟吸引来不少路人。

店小二见状，忙在店门口迎客，靠着那张巧嘴，竟当真引了不少客人进来，还有些当即拍板要在店里住下。

“你们客栈里煮粥都是这么煮的吗？这煮粥的时候是不是偷懒，连个锅底都不翻搅，怎么这米烂得烂，生的生，别说旋龟公子，就连我都咽不下去。”

“这个——”店小二不好意思地摸着头：“咱们客栈小，生意又不怎么好，这后厨里头就只有一位炒菜的师傅。这炒菜的师傅，多多少少都有那么一点儿脾气，瞧不上这煮粥的活儿，在他看来，这煮粥实在是太简单了，就是往锅里添上水，水开了放米，然后等着米熟就行。这要是将米放多了，就添点儿水，这要是水放多了，觉得有点儿稀了，就再撒把米。因为这粥都是白送的，不要钱的，这客人们多半也不会说什么。偶尔遇上几个抱怨的，赔个礼，道个歉，再送一碗也就过去了。”

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