这一切都是因为苏云弄出了三道新菜。

干锅罗非鱼。

“肖师傅，麻辣小龙虾二十斤！”

“老板，还要五份干锅罗非鱼！”

“老板，七份煎焗罗非鱼！”

前几天，他们两人就足以应付苏氏小店的工作，今天，加上苏云都有些忙不过来。

抽油烟机急速转动发出嗡嗡的声音，配合着炉灶的轰鸣声，锅铲的敲击声，服务员的传菜声……

热闹非凡！

煎焗罗非鱼。

马敬业和肖桂华的手都有些酸了。

从开始营业到现在，两人一刻也没有停歇。

烤罗非鱼。

苏氏小店得到了粤省环境保护局的支持，通过冷链运输的方式获得了大量罗非鱼。

之前，小店里的小龙虾和罗非鱼都是限量的。

苏氏小店的生意，实在是太好了。

今天卖出的菜也越来越多，营业额急速飙升。

一盘盘小龙虾、罗非鱼被端了出去。

肖桂华忙着偷闲，喝了口水，瞄了一眼墙上剩余订单的数量。

还有四十多张订单！

数量还在增多！

外卖加堂食，点单的客人越来越多。

后厨一刻也得不到停歇。

肖桂华苦笑一声，说道：“苏老板，按照这个情况，您只怕要再多招两个人才行。”

厨房内非常嘈杂，他说话的声音很大。

苏云手中动作不停，头也不抬的回复道：“已经在面试新人了。”

他事先也没想到，苏氏小店的生意会发展得这么迅猛。

看来，不仅仅是开分店需要招人，苏氏小店这边的规模还会扩大，也需要人手。

将这件事情记在心中，苏云认真地烹饪起来。

他正在做煎焗罗非鱼。

之所以会增加这道菜，除了罗非鱼的供货稳定之外，还有一个原因，就是苏云的刀工得到了提升。

煎焗罗非鱼，需要将鱼肉片成薄片。

苏云刚刚获得的顶级刀工，片起鱼来得心应手。

经过他处理的罗非鱼，每片鱼肉的薄厚都一模一样。

他第一次片鱼的时候，见到这一幕的马敬业和肖桂华两位厨师被震惊得目瞪口呆！

此刻，苏云的旁边放着已经处理好的罗非鱼片。

经过姜片，花雕酒，油，椒盐粉，辣椒粉，生粉腌渍半个小时的罗非鱼肉微微卷曲，已经完全入味了。

苏云起锅烧油，将姜片和蒜瓣放入锅中，煎至金黄，然后将姜片、蒜瓣捞出。

在油中放入腌渍好的鱼片，开始煎鱼。

一股浓郁的香味弥散开来。

苏云鼻子动了动，满意的点了点头。

等到鱼皮微微翘起，鱼肉两面金黄的时候，苏云不再煎鱼，而是加入香葱，蒜瓣，加入高汤，盖上锅盖，中火焗3分钟。

等到再次揭开锅盖，一股更加浓郁的香味扑鼻而来。

苏云笑着提起炒锅，将做好的煎焗罗非鱼装入七个菜盘中，又乘着热气倒入蒸鱼豉油。

蒸鱼豉油受到热气的激发，散发出豆香味，和鱼肉、配料的香味融合在一起。

“端出去吧！”

将菜交给传菜员，苏云开始做下一道菜：干锅罗非鱼。

……

而在厨房外，一直排着队的季初雪和田磊终于上了桌。

在排队期间，他们两一直在天人交战。

一方面，小龙虾、罗非鱼的香味太过浓郁，刺激着他们，让两人口水直流，倍感饥饿，肚子咕咕乱叫。

但另外一方面，对于罗非鱼和小龙虾的厌恶感，让两人难以说服自己将他们吃进嘴里。

此刻，终于进入院子里的两人环顾四周，惊奇地发现，周围的人都在大快朵颐。

他们想象中，那种咬一口罗非鱼后，立马吐出来的场景，根本就没有出现。

相反，周围的客人都可以用狼吞虎咽来形容。

季初雪转过头向左边看去。

左边的那一张餐桌上，已经堆了两堆半米高的虾壳。

保守估计，那也是十斤小龙虾的量。

但这一桌的客人，只是两个二十左右的小姑娘。

季初雪回过头来，看向对面的餐桌。

那边那一桌，坐着几个已经谢顶的中年男人，正喝着啤酒，咬着罗非鱼，谈天说地。

就在季初雪和田磊观察着四周的时候，服务员走了过来。

“两位，请问是不是现在点单？”

季初雪拿过菜单看了看，思索了一下，看向田磊，说道：“我们是来尝试罗非鱼的。”

“他这里有四种罗非鱼，我们不妨都点一份。”

“至于这个小龙虾，我们就点一份卤虾，尝试一下。”

虽然心里并不情愿，但季初雪知道，工作就是工作。

她必须要品尝所有的罗非鱼。

田磊咽了口唾沫，连连点头。

他已经被小龙虾和罗非鱼的香气刺激得不行，现在只想吃点什么。

没等多久，他们点的那份卤虾就送了上来。

季初雪和田磊面面相觑，看着面前的卤虾，都没有动手。

良久，季初雪才对田磊说道：“你先吃！”

田磊正要反驳，突然想起对方是羊城环境局局长，而自己只是一个小喽啰，顿时咽了口唾沫，尴尬笑了一下。

他戴上一次性手套，剥开一个龙虾肉，盯着它，犹豫无比。

这玩意，能塞入嘴里吗？

一时之间，田磊僵住了！

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知道今天罗非鱼管够，又有新的菜品，食客们在朋友圈，在威信群里分享了这个消息。

一传十，十传百，更多的客人赶了过来。

现在，小龙虾依旧限量，但罗非鱼却可以敞开供应了。

苏云立刻就摆出了三种新的做法，给菜单上增添了新菜。

“马师傅，再来十份红烧罗非鱼。”

当得知苏氏小店今天增加了新的菜品，前来用餐的老饕们激动万分。

短短一个小时，小店就已经卖出了近百份罗非鱼。

这导致今天的后厨格外忙碌。

……

苏氏小店，后厨，一片忙碌的景象。

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