第75章 八卦
- 作者:一只黄豆儿
- 类型:其他
- 更新:2021-06-30 14:56:23
- 字数:2376字
那就是蒸狮子头!
他将小碗放入蒸笼内,盖上了盖笼,开始闷蒸!
接着又加精盐、猪肉汤烧沸,盛出一旁备用。
然后他去取了钵内已经搅拌好的肉糜逐份放在手掌中。
然后舀了一勺猪油放入锅中融化,待油热后放入青菜心煸至翠绿色。
他也还有最后一步!
猪肉已经再也看不见原来的形状,黏糊糊的呈粉红色的肉泥!
鲍庆福用双手来回翻动五六下,一个滚圆的肉球,就形成了!
这样蒸出来的狮子头弹牙、不肥贰、有青菜心的清甜还有猪肉的肉香!
如此,一份清炖蟹粉狮子头便初步成型了!
鲍庆福的速度基本和苏酥的保持同步!
简直是咸甜适中,甘清爽口!令人垂涎三尺!
鲍庆福守在蒸笼边,三个小帮厨围了过去,说道,“师傅!您辛苦了,休息下吧,我们替您守着蒸锅就好!”
以往这样打下手的活儿确实是不需要鲍庆福自己来做的!
小碗中先打底铺上一层青菜心,然后将肉球放在小碗中,再将蟹黄嵌在上头,最后灌溉上猪肉汤。
省的到时候他赢了,小胖子嘲笑他胜之不武!
三个小帮厨很听鲍庆福的话,乖乖地走远了。
大堂内,已经陆续有了客人进门。
逸风去通禀了秦暮羽。
秦暮羽笑笑,只说今日的餐食统一推迟到下午...
现在鲍师傅和人在比试,没时间做菜!
逸风回到大堂,如实相告...
没想到那些客人们不仅没走,反而一个个拉长了脑袋好奇看向后厨...
鲍师傅的厨艺在镇上是出了名的厉害!
他排第二,谁敢争第一?
竟敢有人和鲍师傅比试厨艺?!
真是...真是...
真是好想八卦知道是谁呢!~
(。???)ノ
消息飞快传播了出去...
短短一会功夫,前堂的客人,竟突然暴增了好几倍!
逸风一个人忙不过来,便拉了青木帮他一同端茶倒水!
青木本不愿,被嬴九韶瞪了一眼,乖乖沦为了小二跑堂。
此时后厨,比试已经进入了白热化的阶段!
苏酥守在锅炉前,静等她的牛排烘烤而成!
鲍庆福守在蒸锅前,等着他的狮子头出锅!
唯一有区别的是...
苏酥的牛排是被放在锅炉中的,而且外表还有一层酥皮包裹着,所以香味都被锁在了里头,散发不出来...
而鲍庆福的狮子头,却已经开始跟着蒸汽逐渐开始香气四溢!
没错...这是他和小胖子的比试!
比试就要有个比试的样子!
他本想同意,却下意识撇了眼苏酥。
只见对方坐在锅炉前,热浪扑鼻也固执地守在原地,一动不动...
只见鲍庆福将锅置旺火上烧热...
他微微一怔...这小胖子...
片刻,鲍庆福说道,
“不必了,你们都过去吧!这道菜,我会自己完成!谁都不许插手!”
噢...不应该称之为肉糜了...
用肉泥来形容更为合适...
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