第四十六章,刀成。
- 作者:幽州人闯东...
- 类型:其他
- 更新:2023-03-15 08:46:13
- 字数:4378字
娄振华:“柱子,你小子这是用小灶做的吧!小碗干炸,你姑和小娥她们俩有口福喽!”
何雨柱:“娄叔,您是厂长,老板,您要以身作则的跟工人吃一样的我不能说什么。可我姑跟小娥妹妹好不容易吃一回我做的东西,我不得弄点好的么!”
娄振华:“行,回去吧!”
何雨柱应了一声转身就走。
何雨柱:“没了,就这点事。娄叔,那我会食堂干活了!”
娄振华见到何雨柱拿着饭盒过了就知道酱做好了。于是接过饭盒打开一看,那酱叫一个浓稠啊!
何雨柱让张德海带几个人把干酱搬进厨房,找大桶用水稀释一下,而他自己叫了几个身强力壮的,让他们拿着菜刀把猪肉剁成肉丁。
差不多一个小时后,所有的准备工作都已结束。何雨柱让人腾出两个大锅,开始炒酱。
娄振华:“行了,行了。我有没说你什么!不过,这次你做的不错,算你小子孝敬你姑!行了,东西我一会让人送家去,你那还有材料吧?再给我做一份出来,中午我就不去食堂了,饭菜给我准备好,一会我让人去拿。”
等三锅酱做完,何雨柱拿出之前留好的肉丁和干酱,准备用小灶给娄振华一家做点肉酱来。
三下五除二,何雨柱得小灶出锅。装进早就准备好的饭盒里,捧着东西就找到娄振华。
何雨柱:“得嘞,我这就给您准备!”说完转身就走。何雨柱知道,娄振华这是看见自己做的小碗干炸馋了。有不好拿饭盒里做好的酱,这才让自己在做一份。
回到食堂,用小灶再次做了一份酱料,这一次何雨柱多做了一些,准备晚上回去给老太太也来一顿炸酱面尝尝。
做完酱料,何雨柱又调了几大桶的拌菜料汁。然后让厨工们每盆白菜都用这个料汁调味,搅拌均匀,然后就等着打饭了。
起锅烧油,油温升高,下入葱蒜爆锅,有香味飘出后放入三十斤左右的猪肉丁稍加翻炒后倒入稀释好的酱,随意用铁锹搅动几下后等着锅中冒泡……
何雨柱:“我还真会。您要是不放心,我一会找完材料,当着你的面做成吗?”
王大锤:“行,我到要看看厨师是怎么摆弄大锤的!”
何雨柱:“那王叔,我先进去找材料,一会吃完饭您帮我找个工位行吗?”
王大锤:“放心吧,肯定给你安排妥妥的!”
何雨柱:“得嘞。您歇着,我先进去,一会见!”说完进了车间堆放废料的地方翻找起来。
一阵翻翻捡捡,找到自己需要的东西,何雨柱搬到一边,做好记号,登记造册。毕竟这是厂里的东西,哪怕是无用的边角废料,要是随便让人动用拿走那也是老板的损失,任何一个老板都不会容忍这样的事情。
吃过午饭,何雨柱来不及休息,拉着王大锤就回到车间开始干私活。
加热,制胚,锻打,塑型,夹钢,再锻打,再塑型,最后用上何雨柱特殊调制的冷却水冷却淬火。三套十五把厨刀终于打造完成,剩下的就是拿回家自己开刃了!
只见这十五把厨刀,造型精美,制作精良,或厚重有力,或轻巧灵活。刀身上还有这明显的精美花纹,这花纹可不是雕刻的,是锻打淬火后钢材自身形成的花纹。
王大锤看着这十五把厨刀感叹道:“小何师傅,你说你啥时候还会打铁了呢!就你这手艺,没说的,我是服了!以后您可千万别当我们锻工啊,您要是来了,我们这饭碗可就丢了。”
何雨柱:“您看您说的!得了,刀我这做好了,您帮我找点东西包一下,我拿家去开刃呢!”
王大锤:“得嘞,我这就找东西去。不过我得问您一句,这刀我看着可是三套吧?您一人能用的了么?”
何雨柱:“我怎么能一人用三套啊!这些,我自己用一套,另外两套我是留着送人的!”
王大锤:“得嘞,我以为您还有剩余的,准备要一套留着给我自己传家用呢!”
何雨柱:“那您早说啊!得了,这么着,我先用用看看,要是好用,下次我再来打刀的时候我给您带一套出来,不过说好了,您那套的材料您得自己出。”
王大锤:“没问题,这是应该的!”…………
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何雨柱:“不用劳您大驾,我这找好材料自己动手就行。毕竟是我自己用的,知道什么样的用着合适,趁手!”
王大锤:“你还会打刀?这可是稀罕事啊!我可没听说过厨师还能干铁匠的活的!”
何雨柱闲着没事,决定先去锻造车间,找点锻造工件剩下的边角料,收集一点就够自己做刀用的了。
说干就干,他迈步朝着车间走去。到了地方,跟车间领头的打了声招呼。
娄振华:“成!一会我就打电话回去,告诉你姑让她中午煮点面条,我让人一会送酱回去。你小子还有别的事没有?”
锻工领头的王大锤一看何雨柱来找自己,于是问道:“小何师傅怎么这么有空来我这?”
何雨柱:“王叔,我这不是无事不登三宝殿么!我来厂里食堂也快一个月了,这手里的菜刀它不趁手啊!今天来您这不是想找点边角料打几把趁手的刀不是!放心,我这跟老板已经说好了,打过招呼了。绝不让您难做。”
王大锤:“成,既然老板都同意了,那我也不说啥了,这眼看中午吃饭了,你先找材料,下午回来我亲自给你做!”
回到食堂,茄子土豆已经下锅,不少人正在切着白菜呢!看着众人都在忙着,何雨柱准备动手帮忙。
结果刚切了三四颗白菜,吴老蔫就来到后厨找他,说酱已经到了,让他安排人帮着卸车。
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