果然，随着鱼香汁的倒入，本来浓郁的酱香味，立即开始了转变。

等散发出的香味，完全变化为独特的鱼香味，张静芝已经是一脸微笑，她转身继续做她家的麻婆豆腐。

“适应当地口味嘛？”

很快张静芝就知道，没有那么辣，在这里绝对不是缺点。

因为她已经闻出来了，这股酱香味，跟她家的豆瓣酱还差着一点意思，最起码里面就没有浓郁的辣味。

虽然两道菜都用了豆瓣酱，但是最后出锅的香味却是完全不同的。

张静芝自己就会酿造豆瓣酱，自然知道豆瓣酱为什么好吃，也知道它的香味，都出自那些调料。

“酱香、甜、咸、鲜、脂香，厉害了啊！”

虽然用料之一相同，但是最后的味道却一点也不一样。

不过，此时的张静芝已经完全平静下来，因为杨成炒的菜不是麻婆豆腐，而是鱼香肉丝。

这两道菜虽然都是川菜，但是口味不同，食材更是相差甚远。

只要不是直接竞争，没准他们两家的这两道川菜，还能互相配合，互相对比着卖出更多。

“这是鱼香肉丝吧？怎么会这么香？”

“杨成的手艺不错啊，色香味俱全啊！”

豆瓣酱的香味，杨成已经完美激发出来了，最起码不比她的手艺要差。

再放入菜丝，放入料汁翻炒，最后放入葱花后，就可以出锅装盘。

随着两盘鱼香肉丝出锅，周围香气已经十分浓郁。

最起码这一片三位老板的桌位，都已经被笼罩。

这样一来，这些客人就有点坐不住。

“只有两盘，最先开口的这两桌先来。”

林非凡根本不给客人提意见的机会，就立即把两盘鱼香肉丝，送到了最近的两个桌子之上。

“小杨手艺真不错，行云流水啊，我这边也来一盘。”

“我们这边也要一盘，对了，这鱼香肉丝不贵吧？”

“嗯，得问一问，小杨旁边那个年轻人可不厚道，他卖的面条，一碗就要五十块。”

“只是一道鱼香肉丝，能贵到哪里去？”

“你可不要这么说，我看这份手艺，比一些顶级大厨都厉害。”

“哈哈，你要分跟哪里的大厨比，如果是国宴大厨呢？”

“对啊，一些川菜大师的手艺，绝对不是普通人能比的。”

“这些都不重要，现在我就想知道，这道鱼香肉丝好不好吃，比不比的上一些川菜大师的手艺。”

“你这意思，以前吃过传菜大师的手艺呗？”

“这个还真吃过，在京城吃的，我还吃过丰泽园的的九转大肠，这可是鲁菜当中的代表作，可惜我们这美食城，有点名不副实，居然没有我们本地的特色名菜九转大肠？”

“鲁菜没落了啊！”

“你这就搞笑了，鲁菜没落了？你是不知道京城各大国家级饭店里面的大厨，很多都是鲁菜大师吧？”

......

在夜市吃饭，吃的就是个人间烟火气。

各个桌上的客人，不管认识的还是不认识的，都可以聊两句。

所以，只要有一个话题引爆了，这里就变得更加热闹，就像现在。

林非凡知道，这里可以更加热闹一下。

所以他立即高声喊道：“小杨老板做的鱼香肉丝不贵，一盘二十六，希望各位满意。”

“咦？这次还真不贵？”

“不贵什么？原来这么一道鱼香肉丝只要十块钱。”

“你也说那是原来，跟现在一样吗？现在普通小店里的鱼香肉丝都卖二十了。”

林非凡不管他们的议论，他就按照顺序，一家一家的送菜，收钱。

不过，在第一家收款的时候，好像就出问题了。

“微信到账二十六元！”

听到这个熟悉的声音，林非凡感觉有点不对劲，他怎么听得那么清楚。

“支付宝到账二十六元！”

熟悉的声音再次响起，这一次林非凡确定了，这生意是从他的手机里传出来的。

“怎么回事，拿错收款码了？”

回到杨成身边，林非凡感觉换收款码，要不然今天晚上杨成的劳动果实，就全部被他窃取了。

就在这个时候，杨成一边炒菜，一边开口道：“没错，就用你的收款码，等什么时候我学会了，出师了，再用我的收款码。”

林非凡真想撬开杨成的脑壳，看了里面是不是有病？

“不要这么看着我，你见过那家的学徒，跟着学艺的时候就利用师傅的手艺赚钱的？”

看着好似油盐不进的杨成，林非凡是真无奈，这个死脑壳、铁憨憨。

“任何手艺都有一个价，要不然你给做个价？我也把你之前帮的所有忙，全都做个价，咱们兄弟好好算算账？”

听林非凡这么说，杨成不知道该说什么好。

“你现在就已经出师了，还学什么学？换你的二维码。”

不想管杨成，林非凡再次忙活起来。

现在这种情况就正好，前半夜他帮杨成，后半夜杨成帮他。

礼尚往来嘛！这样他们两个都会感到轻松，毕竟睡不上谁沾光谁吃亏。

林非凡都说的这么清楚了，杨成要是再认真分清楚，那兄弟之间的关系就显得太功利。

“你也不要多想，我教你一份手艺，难道这份手艺我就不能用了？其实仔细想想，我这样还你人情，什么损失都没有。”

最后，林非凡只能这样安慰杨成道。

鱼香肉丝，主打的就是个味道浓郁，既然这样，还不如让它更香。

果然，之后倒入足量的料酒，大火爆出红油，此时的这道菜，就变得更加香醇诱人。

“忍不住了，我先尝尝，小杨，我这边要一盘。”

看到周围几桌上客人的表现，林非凡在一边笑的更加高兴。

靠近了，闻到那股那股诱人的酱香味，张静芝的脸色慢慢的开始变好。

“最后再用点料酒，加大火力。”

要想让菜变得更香，料酒、黄酒，甚至是白酒、啤酒都可以用。

酒能够去腥，也能够提味，最重要的是酒精挥发，还能带出更加浓郁的香味。

就像她家的豆瓣酱，也是经过改良处理的，跟川府那边已经有很大的不同。

“不过，杨成这小子的手艺不错，居然能够把这种平常的豆瓣酱，炒的这么香，这是又增加了很多调料？”

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