第474章 平凡美食
- 作者:莽浪
- 类型:修真
- 更新:2021-07-01 22:30:45
- 字数:4552字
那是在昨晚沈强品尝了此次来参赛的各位厨师最拿手的美味之后,做出的决定。
法国大厨阿德里安,最拿手的是香煎鹅肝,配上一杯红酒,的确很完美,但这是华夏美食大奖赛,用这个去做大同江的主菜,无疑会引起观众的不满。
除此之外。
因为有了上一次比赛的经验。
这一次,余庆堂和百花楼的两位大师傅,都变得很小心,不但没有再次发言嘲讽沈强,甚至连一句话都没有和沈强说。
在五进三的比赛中,派出这两人做为绝对主力的原因很简单。
各种珍馐也是用到了极致。
面对这样的情况,再想剑走偏锋,赢下比赛,显然是不可能的。
而吕淑瑶的父亲,最擅长的是全鱼宴。
大同江五进三的比赛,不但沈强一如既往的并没有动手,甚至包括厨法国大厨阿德里安和吕淑瑶的父亲,都并不是今天真正的主厨。
今天代表大同江参战的人,是大同江的两名大厨,金秀吉和朴太恒。
尤其是他做出来的河豚,味道真的是太赞了。
但是很可惜。
河豚是本届大赛,明令禁止的食材之一。
综合考虑了一番之后。
积分位列第四的上沪很出名的宫廷菜传人,每一道菜拿出来,据说都是当年皇上吃的。
另外一个呢更厉害,领队据说是港澳台食神,吕淑瑶的父亲都亲口承认,他当初就想去那队的餐厅去学习,但是没成功,那餐厅嫌弃他年纪大,根本不要。
而在面对这样的四家强队时,沈强让金秀吉和朴太恒出战的唯一原因,就只是因为他们俩不但是大同江的元老。
更是地地道道的朝鲜族。
他们最擅长的,自然就是朝鲜族美食。
作为华夏五十六个民族之一的朝鲜族美食,放在平日里,那些比较原生态的美食,是很难有机会登上大雅之堂的。
但今天不同。
现在是华夏美食大奖赛的半决赛。
比传统菜,即便是沈强上阵,估计也很难赢擅长八大菜系的余庆堂和百花楼。
直接上药膳的话,一来五名评委的情况各不相同,二来因为边毅的事情,搞得沈强心情烦乱,心思的确不在这里,勉强去做,在单纯的美食比拼中也未必就一定赢。
所以,在品尝过金秀吉和朴太恒的大冷面和米肠后,沈强立刻就决定要他们上。
毕竟味道纯正的原生态美食,可并不是随随便便就能够吃到的。
在评委们品尝了众多美味之后,来自纯正鲜族的美食,或许会令他们大吃一惊。
比赛进行的很快。
因为所有队伍,都只有一个小时的时间,来准备美食。
很快,时间到了上午十一点整。
各队的美食纷纷出炉。
因为有了上一场的经验。
各队的菜品都准备的非常的好,得分的情况,都在四十分之上,这也就是说,即便是口味挑剔的评委也给各队,打出了平均分8分已经的好评价。
这很正常,毕竟比赛进行到这里时,剩下的全是强队。
很快。
轮到大同江那看起来十分清淡的美食上场,所有人都楞了。
直播的网页视频上,弹幕更是瞬间满屏。
“6666,冷面,米肠,还有辣白菜,这大同江果然是韩式餐厅。”
“嘁,不懂别瞎说,啥韩式餐厅,放眼全球,朝鲜人230个姓氏中有164个来源于华夏,15世纪,他们就用汉字做记录,所以这冷面泡菜,原本就是我们华夏北方的民族小吃而已。”
“嗯,是的,就是这样,冷面泡菜石锅拌饭,这些都是北方很常见的,不用大惊小怪。”
“对呀,倒退几百年,半岛不过是我们的年年纳贡,岁岁称臣的附属国,基本相当于我们的一个省。”
“嗯,嗯,就是这样。”
网友们弹幕疯狂,而此时赛场的情况,也同样一片令人惊愕。
但随后,当品尝过,那看似平常的冷面,米肠,和各种搭配的清爽泡菜后,五名评委的眼睛都亮了。
“不同于八大菜系的煎炒烹炸,原生态的鲜族冷面,米肠,自然发酵过后的泡菜,蕴含着大自然独有的味道,没有油腻,没有繁杂,有得只是清爽和自然,所以我给满分!”
“从我个人的角度上来讲,我更喜欢余庆堂的蒜蓉蒸龙虾,因为在我的心里,它就是雍容华贵的贵妇人,想见她一面,可遇而不可求。而大同江的冷面米肠辣白菜,就如同邻家小妹,小家碧玉一般清秀可人,每天都可以见到,所以我选择给它打9分。”
“生活不是只有诗和远方,更多的是眼前的卑微和苟且,昂贵的龙虾和顶级的牛肉,并不是随时可以吃的到的,所以我觉得如此清爽的冷面,或许就是喧嚣城市中的净土,满分!”
“看到冷面米肠和拌菜的时候,我就很佩服大同江的勇气,相比起龙虾,顶级牛肉和鱼翅,这碗简单的冷面,令我想到了平凡的生活,所以我给他9分。”
“我不知道,该如何形容我此刻的心情,面对这冷面,我一开始是拒绝的,你明白吗?因为我是美食家,我是大赛的评委,我并不想大赛变成小吃街,但是当尝到了鲜族冷面的那酸甜可口的味道时,我改注意了,因为把顶级食材做成顶级美味并不难,难得是,用普通的食材,清爽的味道,去满足我们心中对于美食的渴望,所以的,我给它9分!”
余庆堂和百花楼,是华夏传承了上千年的老字号酒楼,八大菜系没有他们不会的。
而其他另外两只参赛队也吊得很。
其他几名大厨之中,有一位特别擅长湘菜,香,辣,口味多变,沈强超喜欢吃。
但用在这个比赛之中,有些不太合适。
上午十点,比赛准时开始。
还有一位大厨比较擅长ZJ菜,东坡肉做得沈强一想就流口水。
但用来参赛,显然还是不合适。
因为沈强简单的调查了一下其他几只参赛队的情况。
五进三的半决赛。
各队拿出手来的菜肴,已经不局限在冷盘了。
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