周强买了两条应该有七八两的鲫鱼,差不多两斤五花肉,三个大土豆,三个西红柿,四个鸡蛋还有一些西蓝花和青菜。
鲫鱼是让卖鱼师傅去鳞去内脏了的,周强将鲫鱼洗净之后,用菜刀在鲫鱼背部划了几刀,翻面又划了几刀,两面都均匀抹上盐,放到盘子里,然后将生姜切成条,大蒜拍碎,干辣椒切碎,接着将五花肉切成丁,放到碗里,加入生粉倒入酱油,用手拌匀,随后将其他菜一一准备妥当。
生火,倒入大量的油,待油热之后,放入两条鲫鱼,说是煎,感觉跟炸差不多了,等到鲫鱼慢慢变黄之后,将鲫鱼拨到一边,将之前准备的生姜大蒜干辣椒倒入,瞬间一股辣椒味弥漫了厨房,用锅铲将带有配料的油淋到鲫鱼上,然后加入水,没过鲫鱼背部,盖上锅盖之后焖一段时间。
可能是周强做饭动静有些大,焖鲫鱼的时候,转身看见李冰彬站在厨房门口,周强笑着说道:“早啊,怎么不多休息会儿!”
说着将李冰彬推出
...