405、百香果脯
- 作者:历史军事
- 类型:历史
- 更新:2021-08-27 15:43:55
- 字数:2488字
更不用说各种果皮了,橙皮可以做成橙皮糖、柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶、苹果皮可以做成苹果酱、梨皮可以炖雪梨……
“这个皮还真有点难削。”于晴练了十来年刀工的人,削百香果的表皮和撕内膜还发出这个信号,说明皮是真的不好削了。
“你吕叔刚刚说要做什么下午茶?”于晴看女儿懒懒散散的干活,担心她完不成任务,就过来一同帮忙。
“今天下午的订单不多,最主要是过几天的那个party的。”周兮兮拔出这几天要做的单子给老母亲过目。
“害,有妈妈在身边就是不一样啊。”周兮兮痛并快乐的享受着老母亲的照顾和唠叨。
像是每次吃完鲍鱼都会留着鲍鱼壳,它的中药别名叫做石决明,周兮兮每次都会收集一堆留着卖给中药铺子。
“这不是有你帮忙吗?”周兮兮本来想说小场面的,怕被家暴只得谄媚的奉承起老母亲来。
“赶紧的吧,我先把果脯做出来吧,这个比较耗时。”于晴这个急性子,选了今天订单里最费时间的一项。
不过多削了几个就渐渐找准了力道方向,没多久就弄了一盆出来。
百香果脯的主材料算是非常的接地气了,就是吃完没扔掉的百香果皮,里头的果肉已经变成了一罐罐柠檬百香果。
小时候吃西瓜都不扔西瓜皮的人,长大了就养成了“废物利用”的好习惯。
“够用啦,订这个果脯的人不多的妈妈。”周兮兮看老妈削上瘾了,赶紧叫停。
于晴听到这,只好放下手中的刀,开始熬煮起果皮来。
“果皮和糖的比例是2:1吧?”下锅前还找女儿确定了下比例问题。
“好嘞。”周兮兮放下手头搅拌着的木薯粉,取出做百香果脯的材料。
“来啦来啦。”周兮兮赶紧掏出爆裂玉米,一款专门做爆米花的玉米。
母女俩忙着干活,周伯建也没闲着,把夫妻俩昨天换洗下来的衣服洗干净后,就去书房背地图了,他得早点把海市的道路记下来。
三人各忙各的到了十一点,于晴母女早就把下午要的货准备好了,存放在周兮兮的储物间里保持最佳食用状态。
于晴做的爆米花就是莫名的比周兮兮做的好吃一些。
“行吧,这里只有黄油,白糖,还缺玉米粒呢。”
“对滴!”周兮兮这边也在用桃子皮做蜜桃啵啵,下锅水煮后的小珍珠呈现半透明状的粉色,特别的治愈和好看。
周兮兮将煮出来的蜜桃啵啵下到冰水中过了一下,平均分装到每个杯子里,然后铺上桃子丁,倒入奶茶就完成了。
等周兮兮舒服完下楼,被老妈逮着教育了一顿,才连连点头表示以后会好好注意形象。
于晴这边则是把加糖熬煮出来的百香果皮摊开放到烤架上,送入烤箱烘烤。
“让我看看再做点什么。”百香果脯需要烘烤一个小时,这期间于晴可以把其他东西都做出来了。
“妈妈你做奶油爆米花吧!”
“奶油爆米花、蜜桃奶茶、奶冻冰糕、炒酸奶,大冬天还吃这么冻的,松饼、百香果脯……这还叫订单不多吗?”
于晴晃了晃女儿眼里不多,却记录了整整一张纸的订单,要是自己接了这么多活,不说一早就得起来干活了,也不至于像女儿这样不紧不慢的做事。
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