427、家乡菜
- 作者:历史军事
- 类型:历史
- 更新:2021-08-27 15:43:59
- 字数:2420字
“得多打造几个提取蒸馏器出来。”周兮兮现在使用的这款,是diy板块前年送她的生日礼物。
人类生日送金送银送蛋糕,diy栏每年给她送事业的辅助工具,也是简单粗暴又实用了。
吕子娇抬头瞧了一眼,把手头的辣椒弄完就过来帮周兮兮剥蒜了,速度是她的好几倍。
“……慢工出细活。”周兮兮只能这么安慰自己。
“动作快点,我这边都快弄好了。”于晴敲了敲剥蒜慢吞吞的女儿,让她手脚快点。
周兮兮的护肤品欠了一堆的货,除了吕三那里的,她还需要囤一批货出来,能够支撑她在接下来的开业所需。
然后下焯过水的牛肉粒、蒜泥、豆豉、辣椒碎、调味料,略带收汁后才捞出装入盆里。
“等会冷却了就可以倒罐子里了。”于晴温柔的跟吕子娇说了下,然后将做好的两盆肉酱放一旁冷却,开始做第二锅。
这款纯露精油提取机目前只有一个,周兮兮不敢让周浜言拆了研究,所以进度一直停滞不前。
“那我去楼上了。”周?干活慢?兮兮没有存在感的离开了厨房。
经过二楼的时候,先骚扰了一波在沙发上看书的周弘哲,才到三楼的工作间里做自己的事情。
将10斤的茉莉花倒入器皿内,按下开关就不用管了。
东西好用是好用,一天却只能出几十斤的量,所以周兮兮经常需要用玻璃蒸馏器来辅助生产纯露和精油。
周兮兮也就在工作室闭关了一个多小时,周弘哲就来喊她吃饭了。
有了第一轮的配合,第二轮做牛肉酱的时候,吕子娇已经懂得需要干什么活了,很快就把要用的配料切了出来。
杂烩酸辣汤是在他们家日常会看到的一道汤,里头放着蹄筋、丸子、虾仁、笋片等食材,勾芡出的汤汁酸辣温和,特别的开胃,反正是他们一家都爱吃的。
宁府的土猪排骨,会加一点目鱼干提鲜,体验的就是那股大口吃肉的快感。
目鱼嘴在这会其实是经常被扔掉的部位,但周兮兮吃的是后世的吃法,Q弹又劲道的口感,配上西芹同炒,会提鲜许多,不过周兮兮挑食不吃西芹,都是于晴他们解决的。
家里多了一个人还是有好处的,周兮兮不用每天帮忙煮饭了,中午的饭就是于晴和吕子娇一起做的。
“哇哦,还是家乡菜看着最亲切。”周兮兮下来时,饭都盛好了,坐下就可以开吃。
“看来我可以退位了。”本来就不想切辣椒的周兮兮,找到了干活的人,就安心的坐在一旁剥蒜了。
桌上摆了清蒸花鲫、斗笠螺、盐蒸土排骨、目鱼嘴炒西芹、杂烩酸辣汤。
春季的鳜鱼最为肥美,被称为春令时鲜,不过周兮兮准备的这两条鱼,是前年春季的,只要她不说,没人知道它们已经死了两年了。
斗笠螺是宁府的上三道海鲜,本地人叫它覆鼎,是大海的馈赠,好像还没听说过能人工养殖。是种体型如大鼎的壳,颜色与海边礁岩相似,肉多劲道足,是一道不可多得的海鲜美食。
然而今日份的做酱活动让她毫无存在感。
于晴热油下锅,倒入洋葱、姜片、紫苏、香菜和八角、辣椒等配料,搅拌至入味了就捞出。
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