王掌柜不甘落后，他的眼珠子转了转，迅速从袖中掏出一张银票。

“住手！我再买五十只烤狮子头！”

围观的食客们，由于没能吃到免费的烤狮子头，接连发出失望的嘘声……

“请问小哥，怎么称呼？”钱掌柜的态度变得客气。

王掌柜和吴掌柜无奈地认输，表情颇为尴尬。

两人伸手拉拽林宇，争着请客。

林宇问:“你的酒楼在哪里？”

钱掌柜扬手，指向西边的运河:“瞧！我家的酒楼，离这不远。”

瞬间，钱掌柜和吴掌柜愣住。

跟林宇套套近乎，也许能得知“烤狮子头”迅速入味的秘诀。

钱掌柜和吴掌柜，显然都明白这一点。

王掌柜说:“这五十只烤狮子头，必须十只蒜香口味、十只麻辣口味、十只糖醋口味、十只姜汁口味、十只椒盐口味！”

赵颖儿接过银票:“你买这么多，吃得完吗？”

王掌柜说:“我带回去，给厨师和伙计们尝尝。”

见钱掌柜邀请林宇，吴掌柜忙反应过来，露出笑脸，也热情地邀请林宇去他的酒楼作客。

钱掌柜说:“王掌柜，你别费心琢磨了，林掌柜的烧烤秘诀，肯定不容易被看出来。”

吴掌柜笑着说:“林掌柜，烤完这五十只狮子头，你一定去我家的酒楼，尝尝我家的拿手好菜！”

赵颖儿问:“你家的拿手菜，是什么呀？”

吴掌柜说:“鸡汁煮干丝、水晶蹄膀、扬州老鹅……”

“你歇着吧！”钱掌柜打断吴掌柜的话，“你家的菜，怎比得上我家酒楼的菜？至少低了两个档次！”

吴掌柜愤然怒斥:“你诋毁我可以，但不能诋毁我家酒楼的拿手菜！”

林宇忽然问:“你们三家，谁烤的鸭子比较好吃？”

烤鸭？

钱掌柜、吴掌柜和王掌柜都愣住了。

明朝初年，江南地区主要吃盐水鸭和卤水鹅，并不吃烤鸭。

吴掌柜刚才所说的“扬州老鹅”，便是卤水鹅。

扬州老百姓不吃烤鸭的原因，是由于烤鸭曾经盛行于元朝的大都，并未传到江南地区。

钱掌柜说:“鸭子烤熟了，皮非常硬，难以嚼烂啊。”

吴掌柜说:“整座扬州城，都没有烤鸭。”

林宇说:“今天傍晚，你们三家各烤一只鸭子，谁烤得色泽红润、皮脆肉嫩、肥而不腻，我就把‘烤狮子头’的秘诀如实告诉他！”

王掌柜的眼睛蹭地发亮:“当真？”

林宇说:“我如果骗你们，直接把我的烧烤摊砸了！”

钱掌柜拍手，莺声说:“好！一言为定！”

几分钟后，林宇烤完了五十只狮子头，交给王掌柜。

这时，一名食客实在忍不住，掏出银子购买“姜汁烤狮子头”，津津有味地品尝……

过了两个时辰，林宇又卖出六百多只狮子头，才匆匆收摊。

地面，散落许多竹签。

街边坐着几个小乞丐，他们捡起竹签，反复品咂竹签的肉味。

赵颖儿说:“瞧这些乞丐的样子，让我想起了赵美琪，她在应天府乞讨的日子，肯定不好过啊。”

林宇打开食物箱，取出一袋蒸熟的狮子头，足有三十多只，让狄莉娜送给街边的小乞丐们。

紧接着，林宇领着赵颖儿和狄莉娜，走进一家茶馆，喝茶休息。

赵颖儿说:“为什么要在扬州成立烧烤商会，免费传授烤鸭技术，创立‘扬州烤鸭’的招牌？”

林宇说:“宣传烤鸭美食，传播烧烤文化。”

赵颖儿问:“为什么不在应天府成立烧烤商会呢，那儿是明朝的首都！”

林宇说:“应天府的官员和百姓，几乎都认识我，我如果去应天府成立烧烤商会，还有什么难度呢？”

赵颖儿点点头:“明白了，以你的威名，在应天府成立烧烤商会，易如反掌！而且，朱元璋即使不爱吃烤鸭，也为了讨好你，而假装爱吃！”

林宇说:“据史料记载，金陵烤鸭，诞生于明朝的应天府，深受朱元璋的好评，后来传到北平，经过改良和创新，成为闻名世界的北亰烤鸭！”

狄莉娜说:“扬州烤鸭，岂不要代替金陵烤鸭？”

林宇说:“没错！这正是咱们的任务！”

狄莉娜提醒:“古代扬州城的餐饮业发达，酒楼很多，咱们想说服那些掌柜，成立烧烤商务，必然遭遇抵制！”

林宇说:“从生意竞争的角度来看，必然遭受各大酒楼的抵制，但从赚钱的角度来看，他们最终会接受，并拥护我！”

狄莉娜的秀眉微扬:“钱掌柜的模样蛮美滴，估计她在扬州城，人脉关系很广，你可以跟她亲近亲近，让她帮忙。”

林宇一本正经地说:“跟钱掌柜亲近？万一她爱上我，怎么办？”

赵颖儿翻了个白眼:“她如果爱上你，正合你意啊！”

林宇调侃:“钱掌柜在你俩的面前，不免光彩黯淡，我怎么会喜欢她？”

赵颖儿听了十分受用，狄莉娜也抿嘴而笑。

……

时间过得很快，到了傍晚。

林宇和赵颖儿、狄莉娜，抵达东关街的城门前，继续摆摊卖烧烤。

这次，林宇不再烤“扬州狮子头”。

他打开食物箱，取出十只千层油糕和十只翡翠烧麦。

赵颖儿惊呼:“大哥，你可真有创意啊，这两样早点，也能烧烤吗？”

林宇笑呵呵地说:“万物皆可烧烤！”

赵颖儿说:“那好，你给我烤一盘扬州炒饭！”

“又想为难我？”林宇嘿嘿几声，“你还真以为，哥烤不了扬州炒饭？等会让你开开眼界！”

他使用竹签，传起千层油糕和翡翠烧麦，摆在烧烤炉上。

食客们围观，纷纷好奇。

千层油糕，虽然是扬州的著名传统小吃，却由福建人高乃超创于清朝光绪年间。

翡翠烧麦，也在清朝时期传入扬州，被《富春茶社》创始人陈步云改良加工而成，与千层油糕并称为“扬州双绝”。

所以，明朝初期的扬州人，根本没见过千层油糕和翡翠烧麦。

更何况，以烧烤的方式进行制作。

林宇不停地忙碌，额头冒出汗珠，同时吆喝:“烤千层油糕！烤翡翠烧麦！每只一两银子！”

赵颖儿和狄莉娜也齐声叫喊:“快来买啦！走过路过，千万不要错过！”

众多食客兴趣盎然，把烧烤摊围得水泄不通。

烤千层油糕和烤翡翠烧麦，方法非常简单，用毛刷蘸点色拉油，涂上薄薄的一层，不用洒任何佐料。

表面烤炙金黄色，即可出炉。

有些食客品尝林宇烤的狮子头，所以毫不犹豫，掏银子购买烤千层油糕和烤翡翠烧麦，吃得不亦乐乎，赞不绝口。

林宇又打开食物箱，取出一张半熟的葱油饼和一碗扬州炒饭。

他戴上手套，先把葱油饼撕开一道缝，然后抓起一把扬州炒饭，塞入葱油饼内。

赵颖儿咯咯直笑:“你真聪明，居然采取鸡蛋灌饼的方式，把扬州炒饭灌进葱油饼里！”

林宇说:“融会贯通，才能推陈出新，满足吃货们的胃口。”

灌完扬州炒饭，鼓囊囊的葱油饼放在烧烤网中，开始炭火烤炙。

现场变得安静，食客们边吃烤千层油糕和烤翡翠烧麦，边盯着“扬州炒饭灌葱油饼”目光充满期待。

林宇认真地烤制，及时涂抹色拉油，防止葱油饼被烤糊。

三分钟之后，“扬州炒饭灌葱油饼”大功告成！

葱油饼的烤得焦脆，表面呈金色，令人食欲大开。

赵颖儿迫不及待，咽下口水，想品尝葱油饼内部的扬州炒饭。

林宇持刀，横切葱油饼，分为两半。

赵颖儿伸手，捧起“扬州炒饭灌葱油饼”，连饼带炒饭，大咬了一口！

“嗯！好吃……太好吃了……葱油饼酥脆，炒饭鲜美，两者结合，味道棒极了！”

狄莉娜不由地嘴馋，刚要拿另一半“扬州炒饭灌葱油饼”，突然有人叫喊！

“别动！这半块葱油饼，我买了！”

林宇抬头，定睛一瞧，顿时愣住！

叫喊之人，是个年轻貌美的富家小姐……

林宇手持毛刷，蘸着酱料，均匀地涂抹狮子头，与之前烤炙“糖醋狮子头”和“蒜香狮子头”的方法一模一样，并无异处。

王掌柜皱着眉，低声念叨:“奇怪……真奇怪……迅速入味的秘诀，究竟是什么？”

这家伙比较精明，不争着套近乎，而是采取观察学习的方式，仔细看林宇如何烤炙狮子头，试图发现迅速入味的诀窍。

林宇当然明白王掌柜的心思，他也不多言，按照王掌柜的要求，迅速烤五种口味的狮子头。

此时此刻，钱掌柜对林宇刮目相看，忙把两张银票交给他。

只见林宇的脚步移动，手腕翻飞，圆溜溜的狮子头在烧烤炉上旋转，在炭火中变成焦色，释放浓郁的肉香。

众人看得目不暇接，啧啧称赞。

王掌柜、钱掌柜、王掌柜更是睁大了眼睛，不放过任何的细节。

林宇说:“姓林名宇！”

钱掌柜笑颜如花地说:“林掌柜虽然在街头摆摊卖烧烤，但厨艺高超啊，可愿随我回酒楼喝几杯？”

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