吕正平忙解释:“由于这只老鳖太大，我怕烤不熟，所以多烤了一会。”

林宇说:“过犹不及，一旦烤久了，鳖肉容易发硬。”

“烤老鳖的裙边，最鲜最嫩，请段皇爷和皇后先吃裙边。”

段正淳和刀白凤, 品尝烤老鳖的“裙边”，两人赞不绝口。

吕正平抄起一把尖刀，迅速割下老鳖的“裙边”。

林宇点点头:“没错，火候稍微过了点。”

味道确实鲜美。

随后，吕正平切开烤老鳖的四肢。

吕正平说:“多谢林掌门指导，我下次改进。”

白展堂咽下鳖肉:“我头一次吃到这么大的老鳖, 真的很过瘾！”

陆无双说:“我觉得，鳖肉虽然比较劲道，但有点硬，烤的火候有点过了。”

这家伙，还算谦虚。

林宇说:“接下来，品尝鸠摩智的烧烤美食。”

慕容复急了眼，欲言又止。

段正淳边吃, 边说:“老鳖的裙边，烤得很嫩, 鳖肉也很劲道啊。”

段正淳问:“吐蕃距离大理，路途遥遥，国师如何及时把葡萄和羊排运到大理？”

鸠摩智说:“我早有准备，三天之前，便派人快马加鞭返回吐蕃，把当地的葡萄和羊排运到大理，为了保持新鲜，特意在袋子里放了冰块，并存在木箱中，防止融化。”

段正淳赞许地说:“嗯，国师有心了。”

鸠摩智说:“小僧可保证，这道烧烤采用的葡萄和羊排，属于正宗的吐蕃特产，也足够新鲜，倘若有半点异味，小僧愿以死谢罪！”

林宇说:“你的命不值钱，死不死无所谓。”

鸠摩智的表情尴尬，忙说:“请段皇爷和皇后先品尝‘吐蕃葡萄烤羊排’。”

段正淳说:“我虽是皇上，但也是裁判组的成员，不必每次都要我和皇后先品尝，大家一起吃吧！”

段正淳摆出亲民的姿态，显得平易近人。

林宇也不客气，捏起一颗吐蕃的葡萄，仔细观察。

葡萄皮，经过炭火的烤制，表面已经绽开了。

所以，在烤制的过程中，葡萄的汁液流淌在羊排上，逐渐地渗入羊肉内。

毋庸置疑，羊排的肉香夹杂着葡萄的香甜之味。

林宇放下葡萄，夹起一块羊排，迅速啃吃。

果然，羊肉有葡萄的香甜，十分美味。

平心而论，鸠摩智的这道“吐蕃葡萄烤羊排”，下了很大的工夫，属于上乘之作。

陆无双吃完一颗葡萄，由衷地称赞:“葡萄烤熟了一半，带有特殊的浓香，另一半是生的，带有原本的香甜！好吃，非常好吃！”

段正淳眼下羊肉，点点头:“羊排美味至极，不愧为吐蕃的特产！”

刀白凤说:“葡萄和羊肉，都很好吃，不错，不错啊。”

白展堂和郭芙蓉，也觉得“吐蕃葡萄烤羊排”美味可口。

听着裁判们的好评，鸠摩智露出得意的笑容。

在七侠镇烧烤大赛中，鸠摩智烤炙的“龙凤呈祥”和“龙兄鼠弟”，没能获胜，他一直心怀不甘。

如今来到大理国的烧烤大赛，鸠摩智使出浑身解数，烤制了这道“吐蕃葡萄烤羊排”，力图夺取胜利，参加最后的“终极之战”。

段誉笑着说:“截至目前，六道烧烤美食，已经品尝了四道，还剩两道……”

没等段誉讲完，慕容复又举手:“这次该轮到我了吧？”

林宇指着岳不群面前的盘子:“岳不群，你烤的什么美食？”

慕容复大囧。

岳不群伸手，揭开盘子上的木盖。

瞬间，露出六只动物的蹄子。

白展堂问:“马蹄子？牛蹄子？”

岳不群说:“非也，这是驴蹄子。”

段正淳的眼睛一亮:“天上龙肉，地上驴肉，我在中原游玩时，多次吃过驴肉，印象深刻，但从未吃过驴蹄子。”

岳不群说:“我烤的这道美食，名字叫作——卤香烤驴蹄子，一定会让段皇爷大快朵颐！”

郭芙蓉嗅了嗅鼻子:“哇，好香！”

白展堂咽下口水:“实不相瞒，我最喜欢吃驴肉，但烤驴蹄子，我也从未尝过。”

随机，六人开始品尝。

林宇定睛，观察“卤香烤驴蹄子”。

色泽红润，肉香浓郁，勾人食欲。

岳不群侃侃而谈:“众所周知，驴蹄子皮厚肉膻，难以烹制，更难以烧烤。”

“所以，我提前把驴蹄子的驴毛剔除干净，割除膻味较重的部分，然后焯水去异味。”

“经过三个时辰的文火慢炖，这六只驴蹄子，在卤汤中炖得软糯粘牙。”

“烧烤时，再洒上作料，下火慢烤，使其驴皮酥脆，肉质香嫩……“

这鸟人滔滔不绝，讲得眉飞色舞……

嘎吱……嘎吱……

段正淳嚼烂绿皮，满脸的陶醉状。

“香啊……香啊……”

岳不群说:“驴皮可入药，对男人和女人都有益处，可滋阴、清热、凉血、活血、养血。”

刀白凤忽然秀眉微皱:“岳掌门的驴蹄子，烤的驴皮确实酥脆，但里面的驴肉和驴筋，仍有点膻味。”

“膻味？”岳不群的脸色剧变，“不可能，绝不可能！”

“驴蹄子焯水时，特意加入黄酒，炖煮时，又加了葱姜，还有各种香料，足足炖了三个时辰，怎么会有膻味？”

段正淳说:“我没吃出膻味。”

刀白凤说:“但我确实吃出了膻味呀。”

林宇细品，也尝尝了几分膻味。

有人口味重，可能觉得不膻，但对刀白凤来说，就觉得膻味明显。

林宇说:“皇后所言没错，烤驴蹄子的确有些膻味。”

岳不群的神态焦急，看向白展堂、陆无双和郭芙蓉。

白展堂咽下驴肉:“嗯，有一点，如果多放辣椒面，就能遮住膻味。”

郭芙蓉说:“岳掌门做的是卤味烤驴蹄子，不是香辣烤驴蹄子，咋能放辣椒面呢？”

陆无双说:“我也觉得有点膻味，这道烤驴蹄子，应该做成香辣口味，而不是卤香口味。”

林宇说:“这说明，岳不群对自己的烧烤厨艺比较自信，不用辣椒和胡椒来烤制驴蹄子！结果，他玩砸了！”

岳不群的脸色发红，预感到自己会被淘汰。

毕竟，张三丰的“豆腐皮卷香菜”和鸠摩智的“吐蕃葡萄烤羊排”，得到了六位裁判的好评和肯定。

岳不群越想越不甘心落败，眼珠子转了转，不知寻思什么鬼主意。

慕容复再次举手:“终于轮到我了吧？”

林宇说:“你排最后，前面的五道烧烤美食已经品尝完毕，现在当然轮到你了。”

没等段誉开口，慕容复朗声说:“我烤的美食是——麻雀斗鹌鹑！”

盘中，放着六串竹签。

每根竹签上，串着一只麻雀和一只鹌鹑。

慕容复说:“麻雀和鹌鹑，都是烧烤佳品，请各位品尝。”

段正淳拿起一串“麻雀斗鹌鹑“，笑眯眯地欣赏。

“这麻雀和鹌鹑，拔了毛之后，除了大小不一样，其它看着都一样。”

刀白凤说:“烤的火候不错，红彤彤的。”

林宇问:“慕容复，你解释一下，这道烧烤，为什么名字叫做‘麻雀斗鹌鹑’？”

慕容复说:“我把竹签从麻雀的尾部穿到麻雀的嘴，又穿过鹌鹑的嘴，抵达鹌鹑的尾部，从形态上看，麻雀和鹌鹑嘴对嘴，像似在争斗！”

陆无双点点头:“竹签上的麻雀和鹌鹑，还真是嘴巴对着嘴巴，有点意思。”

白展堂说:“慕容复，你在七侠镇的大赛中，做了‘鸽子蛋烤生蚝’，还做了‘壮骨牛筋烤黄瓜’，虽然花了心思，最终还是输给了楚留香。”

“今天，你这道‘麻雀斗鹌鹑’，还算有点创意，就是不知味道如何……”

“味道不错……”段正淳吃得津津有味。

刀白凤边吃边说:“麻雀和鹌鹑，烤得外酥里嫩，十分鲜美，还有淡淡的辣味。”

慕容复听着，神态更加得意。

白展堂也品尝几口，点点头。

“麻雀和鹌鹑的味道确实挺好，慕容复的烧烤厨艺，居然进步了。”

郭芙蓉和陆无双，对慕容复没什么好感。

她俩品尝之后，故意保持沉默，没进行评价。

瞬间，慕容复产生担忧，看向林宇。

林宇咽下麻雀肉，又吃了口鹌鹑。

他认为，这道“麻雀斗鹌鹑”，采用了“蜜汁烤乳鸽”的手法。

从厨艺角度看，属于一流，从味道上说，中规中矩，并没有缺陷。

段誉宣布:“六道烧烤美食，已经品尝完毕！下面，进入裁判投票打分环节！”

“首先请六位裁判，给武林泰斗张三丰的“豆腐皮卷香菜”投票！”

现场安静。

段正淳和刀白凤，率先举起朱红色的木牌，为张三丰投票。

张三丰拱手行礼:“多谢段皇爷，多谢皇后娘娘。”

林宇也毫不犹豫，举起木牌……

陆无双说:“我很喜欢吃葡萄。”

鸠摩智说:“这些葡萄, 乃吐蕃的当地特产，这块羊排，来自吐蕃当地的山羊！”

林宇故意把慕容复排在后边，让他内心上火。

鸠摩智昂首挺胸，指着盘子。

第969章 烧烤厨艺明显提高

“各位，小僧烤的美食是——吐蕃葡萄烤羊排！

盘中摆着一大块羊排，上面覆盖了一层葡萄。

郭芙蓉说:“用葡萄跟羊排搭配，创意独特。”

这只老鳖的体型硕大，它的“裙边”也比较多。

紧接着，林宇、白展堂、郭芙蓉和陆无双，也品尝烤老鳖的“裙边”。

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