第158章 出个主意
- 作者:林陆米
- 类型:修真
- 更新:2024-05-11 12:53:30
- 字数:3048字
干脆再煮点粥,放点青菜,做青菜粥算了,再配上小酥肉吃,应该不错。
把五花肉洗干净,将皮去掉,用菜刀将五花肉切成较厚的宽片,再切成竖条。
今天早上邵斌走,她一直心神不宁,忘了提前给孩子准备早饭了。
“行了,辣椒酱也弄好了,也该研究新菜了,正好做好了,给壮壮吃。”
吕秀琴脸色有些尴尬,不好意思的说道,“这样不行,一会儿我给他煎个鸡蛋就好了。”
陆一晨回到厨房,看到盆里还有早上剩下的粥。
“别说了,就这么定了,远亲不如近邻,咱们要一直生分着吗?”
“好吧,谢谢你了。”吕秀琴诚恳的感谢。
吕秀琴进来时,就看到陆一晨正在往放着肉条的盆里放葱段和姜片。
“你放心,我肯定不会拖后腿的。”
说完这话,她张了张嘴,一副欲言又止的模样,最终却什么也没说,只是抱了壮壮回屋穿鞋。
接着,就看到她往没有放油的锅里放了一把花椒干炒,不大一会儿一股花椒特有的香味就飘了出来。
“我就喜欢这干炒花椒的味道,闻起来真香,你这是要将花椒捣碎吗?这个让我来。”
吕秀琴见陆一晨将炒的酥脆的花椒倒入石臼里,连忙说道。
“先别谢啊,一会儿你得仔细看着,要记好我做菜的习惯,到酒会那天才不容易抓瞎。”陆一晨笑着说道。
做完这些,陆一晨往锅里倒入小半锅的油,等到油温五成热,就将包裹好的肉条一根根的放入油里,为了避免粘连,陆一晨将肉条放得很分散。
放到一半时,油温有些偏高,她又将锅端离了炉火,等到将全部肉条下完,才有放到火上,用小火慢炸。
吕秀琴在旁边看得直瞪眼,没想到炸个肉,还要这么操作。
“妹子,你这咋还炸着炸着离火了呢?”
“油温过高,容易炸糊。”
这时,锅里已经散发出浓郁的肉香味,五花肉已经炸透,变成了金黄色,陆一晨将肉条捞出。
小酥肉的第一遍油炸就算完成了,等到油温再次升到六成热,陆一晨再次把炸好的肉条倒入油锅里,搅拌几下,就用笊篱将肉条捞出控油。
空完油要给“”后,陆一晨~将小酥肉倒到盘子里,又撒了一些上次做好的椒盐在上面。
“这闻着可真香啊!”吕秀琴忍不住感叹一声。
犹豫了一下,她继续说道,“妹子,你刚刚跟我说的那些话,我又好好想了想,我觉得自己得进步,可是我不知道自己能做点啥啊?你能帮我出个主意吗?”
她也想像陆一晨这样能挣钱,可是她想了半天,也没想出来。
这话一出,可就让陆一晨为难了,毕竟她对吕秀琴也不是很了解。
想了一下,她才笑着说道,“嫂子,这主意可不好出,我也不知道你都会啥啊?”
吕秀琴皱起了眉头,想了想,发现自己比较能拿得出手的也就是做衣服了,可是这在农村也不算啥,几乎家家户户都自己买布裁衣。
“我也不会啥特别的,就是衣服做得好点。”
吕秀琴说这话时,神情有些复杂,有着希冀,有着失落
趁着这个功夫,陆一晨将凉下来的青菜切碎,等到粥快熬好时,再放入。
接着,将腌制好的肉条里的葱段和姜片捡出了,加入淀粉,再打入了两个鸡蛋,然后将淀粉和鸡蛋搅拌均匀,包裹住肉条。
“好吧,尽量捣的碎一些。”
陆一晨也没有推脱,将捣花椒的位置让了出来,自己则是将早上剩的粥倒入了煮粥的锅里,搅拌均匀后,盖好锅盖。
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接着,又拿了一把小青菜清洗干净,点火烧水,把青菜焯水,又放入冷水中。
这时,吕秀琴已经将花椒捣好了。
陆一晨接过石臼,将里面的花椒碎末倒入装着肉条的盆里,再加入食盐,胡椒粉和料酒,搅拌均匀,腌制十分钟。
“这……”
吕秀琴还想要说,却被陆一晨打断了。
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