第652章 你在吃什么好吃的?
- 作者:竹香梅影
- 类型:其他
- 更新:2021-07-09 22:07:41
- 字数:2248字
不过,他们两个人,对林依的话,都是深信不疑,听林依这么说,立马点头答应,立刻下去吩咐其他人了。
林依叫来吴氏,吴大婶、张荷花几个,教会他们如何穿青菜头的叶子,又如何晾晒。
当天下午,林向洋和赵三便召集了所有的人,前往地里收青菜头。
收青菜头的这个活儿,比较繁琐,先要砍下来,然后剔除青菜头上面的叶子,然后把菜头上的老皮剥了,再用竹篾穿成串,然后搭在高架上晾晒。
八珍坊那边,去年的山核桃基本上收得差不多了,八珍坊的存货也很足,暂时那边的活计要少一些,而林家村和赵家村这边,最近会非常忙,所以,林依便从那边抽调了一部分人过来。
这叶子用来做咸菜,他们倒也是听说过的,很多贫苦人家,会到别人地里,捡一些不要的回来腌了做咸菜,但那咸菜的味道,可不怎么样。
根据每到工序的繁杂程度,林依分配了不同数量的人手,大家配合得十分默契,因为过年时,林依给他们发了丰富的年货,所以这会他们干起活来,也是十分的卖力。
林依站在田埂上,看着田地里,干得热火朝天的村民,眸中浮现笑意。www.medabc.com.cn 江南文学网
第二天,林依便去镇上,买了几十个泡菜坛子回来泡泡菜。
两人一起过来,林依道:“你们让那些负责砍菜头的人,把这青菜头上面,比较嫩的叶子,放在一起,我有用处。“
林依说着,从田里砍下一个菜头,道:“你们瞧,前面四圈的叶子去掉,剩下来的都是特别嫩的,可以做咸菜,非常好吃的。”
青菜头和青菜头上面最嫩的那个叶子梗,用来做泡菜最是好了。
林依第一天腌了五坛,到第二天的时候,青菜头就基本入了咸味了,林依捞出来,切成细细的丝,然后拌上调料香油。
等到拌好,林依低头在钵子口闻了闻,清香扑鼻,顿时有一种食欲大开的感觉。
她看见地上堆落一地的菜头叶子,想起这菜头叶子也是可以做咸菜泡菜的,她立刻向林向洋和赵三招了招手。
林依忍不住拿一双干净的筷子,从那钵子里挑出一碗来,然后将钵子里的密封好,之后,夹了一块菜头丝,放进嘴里尝了,嗯,又香又脆,不咸不淡,简直好吃极了。
“咦,你在吃什么好吃的?”
这会儿,他心里真是十分感激他的老爹里正。
身后突然传来一个熟悉的声音,林依蓦地回身,有些不可思议的看着眼前的紫衫男子,吃惊的问道:“紫怀?你怎么来了?”
紫怀很自来熟的从林依手中抢过筷子,然后从她刚刚吃过的碗里,夹了一根油亮清透的菜头丝放在嘴里尝了。
当然,晾晒后,还有许多步骤,为今之计,晾晒前的工序更为紧急。
因为有这么多个步骤,所以林依按照这些步骤,分了几道工序,第一道,便是砍菜头,第二道是运输菜头,第三道,是剥掉菜头上的老皮,第四道是用竹篾穿串加晾晒。
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