第1139章 分忧
- 作者:竹香梅影
- 类型:其他
- 更新:2021-07-09 22:09:19
- 字数:2338字
林依道:“这会儿离中午还有一个时辰,说早不早的……嗯,这样吧,我再给你们做一道新菜,做早餐,点心都不错的。”
“好啊。”掌柜高兴得手舞足蹈。
“只是,新菜不是那么好开发的,做出来不好吃,浪费食材,怎么跟东家交代?”另一个厨师道。
大家一听,也觉得是这个理,便不约而同的看向掌柜。
“这倒是个主意。”张主厨道:“咱们也该替东家分分忧。”
掌柜忙道:“这马上中午了,东家吃完午饭再走吧。”
掌柜把称给了张主厨,让他帮忙给剩下的人分米面,自己则出来找林依。
掌柜的把自己的想法跟林依说了,林依听了,十分欣慰,道:“你们能这么想,我很高兴。这样吧,我先给你们拨五十两银子,用于新菜品开发,新菜品的一应用具,你另外做一份账本,到时候给我看就可以了。
林依也不犹豫,直接叫了春夏和桃一进了厨房。
“是。”掌柜高兴得不行,他本来是想着帮林依分忧的,没想到林依这么大方,直接给他们拨了银子,并且,菜品推出,还有奖励,这简直是太好了。
林依站起身,道:“时候不早了,我该回去了。”www.medabc.com.cn 江南文学网
林依进厨房的时候,大家刚刚分完了米面,张主厨正提着一个瘪瘪的袋子,正准备出来,他看见林依进来,便问:“东家,这袋子里还剩了一些面粉和大米,怎么处理?”
林依道:“面粉给我,大米放在这里熬粥吧。”
张主厨点点头,便把面粉递给林依。
若有新菜品开发出来,你们内部先试吃一遍,觉得可以的话,再报给我,凡是新菜品能够推出,发明人和相关的人都有奖励。”
之后,林依开始调酱,因为做这个饼是临时起意,食材有限,所以,林依的酱,和自己在现代吃的那种酱略有些不同,口感上可能会稍差一点,但因为有肉沫的辅助,这饼整体上也不会差很多。
林依接过面粉,那一只大钵子放在案板上,加入一部分面粉,然后一边加水,一边搅拌。
“张叔,麻烦你帮我剁一些肉沫。”
掌柜的道:“今天我看东家,眼底有微微的青影,看着是没有休息好,看见这些白米白面,我知道了,东家家里的活计也忙得很呢,她一个十五六岁的小姑娘,怎么能有那么多的精力,管这么多的事情呢?所以,我觉着,咱们八珍堂的事情,尽量不要让她操心,我们这里有这么多懂厨艺的大厨,咱们闲暇时候就想一想,看看能不能尝试做些新菜,以避免出现上次的情况。”
张主厨答应一声,便开始动手,帮林依剁肉沫。
很快,林依的面粉和好,张主厨的肉沫也剁好了。
林依捏出一团面粉,然后团匀,用擀面杖压扁,然后往上面舀些肉沫,然后将肉沫裹好,团匀,然后又压扁,如此几次,直到肉与肉之间的面皮,只剩很薄的一片,林依将整个饼,放入刷了油的锅里,然后盖上锅盖。
掌柜的想了想,道:“这事儿我去和东家说说,看看她的意见。”
大家都点头赞同。
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