第五十一章 平凡的好喝
- 作者:斯文客南宫恨
- 类型:穿越
- 更新:2024-01-20 16:01:07
- 字数:2558字
“酿造手法没有问题,但是缺了东西,上好的酒液和泉水,晒制的粮食,都只是一部分,可是缺少了作为核心的味道!”
“不过你这酒...不知道窖藏一段时间,会不会有什么变化了...”
在他看来这酒已经达到了极高的品质,至少他觉得比不少的顶级香槟都好了许多倍,如果有什么问题也不是他找得出来的。
还是让赵悠乾自己烦恼吧,他只要享用这种极品的酒就好了。
不过就算是智商超高的托尼.斯塔克显然也不是这方面的能手,毕竟他的智商可没有天赋点在这一些技能上。
洪七公的话音未落,奴良滑瓢的声音也接了上来。
制作方面在场的这些人可能无法给出建议,可是就酒的味道来说,光是洪七公就已经可以说出一堆评价了。
“酒酿的还不错,老叫花甚至没有尝到什么酸涩的味道,至少在蒸馏这一步,店长你是这个!”
这个时候老天师接过了话头。
“不过问题也很明显!”
“平衡的味道,没有突出的风味,就算是用了那什么以酒引酒的手法,还是尝不出半分的特点,味道很好,可是要说是哪里好,又好像找不出来。”
“应该不会有太多变化,窖藏其实就是增加酒原本的风味,将突出的棱角磨平,化为醇厚的口感。”
“就算继续窖藏,除非是时间拉长到很大的部分,直接为这酒赋予时间的味道,否则...也不过是浓郁的普通好喝的酒而已!”
说完,老天师又品了一口,顺便还尝了一片赵悠乾送上来下酒的卤藕片。
伸出了大拇指,洪七公的话音一转。
赵悠乾这次酿的酒用的就是从系统兑换出来的龙虎山清泉水,不过很显然这种品质的水源点豆腐已经足够,可是酿酒的话,并没有太明显的特色,就算是他这样动用了厨心和各种技巧,出来的酒水也只是普普通通的好喝。
“果然酿酒这种东西,还是很麻烦的...”
赵悠乾的叹息倒也没有遮掩,更是引起了在场不少人的赞同。
“那可不是,酿酒可是一门可以钻研一辈子的手艺,老叫花我就曾经见过因为一坛好酒,酿了一辈子的人!”
洪七公手没有离开酒坛,另一只手也是不闲着,不断的夹着下酒菜送入嘴里。
还要考量月华和日光属性的平衡,这就十分的让人难以选择了。
‘龙虎山的清泉不行,看来需要到京都御周围找找有没有合适的水源了...’
虽然说是说了一堆的毛病,他们喝起来还是挺开心的。
“这样么?”
赵悠乾的疑惑倒是让在场的食客们都陷入了冥思苦想。
因为赵悠乾并不喝酒,所以这些方面还需要靠着这些食客的意见来调整,如今得到这些评价就算是已经有了方向。
其实主轴方面他已经早就设好了,只不过暂时还没有动手制作而已,不过他现在思考的是另一件事。
如今的这样的做法,需要平衡百鬼月华的食材似乎太难解决了,粮食方面还好,可以靠着照射日光的法子,将需要的粮食分量增加一些来解决,但是要让酿造的酒水味道惊艳,使用的水质也是需要特别考虑。
“算了,我到时候自己想吧,你们觉得这酒怎么样?”
赵悠乾也没有想着可以在这里得到答案,看了一眼现场的几人后就开始寻求他们的意见了。
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