第292章 红油抄手
- 作者:超甜
- 类型:穿越
- 更新:2022-04-04 23:35:47
- 字数:2488字
“过来帮我揉面,我剁馅儿。”童念喊道。
傅曜之舔了舔嘴巴,走到灶台边接过童念手里的活计。
傅曜之说完擦了擦眼角流出来的泪水。
童念:“去睡一觉吧,打开窗子有穿堂风会凉快一点。”
傅曜之摇了摇手中的扇子,闭着眼睛打了个哈欠。“一到中午就犯懒,困得不行。”
她咬了一口,酸的她眯起了眼睛。
可是山下的水泥坝子上还晒着不少的麦子,童念只能先把它们收进空间里。
几个人忙活了一段时间后,终于把麦子全都收回了家。
“做吃包子吗?”傅曜之问。
家里的野味就只剩那只挂在架子上的半只野鸡了,傅曜之望着居然有些舍不得吃。
小安妮拉着傅曜之的手也跟着望了一会儿,从自己的衣服口袋里掏出一个红彤彤的李子。
“新收上来的麦子磨得面粉总要格外香些,但是今天不吃包子,吃红油抄手。”童念说完在砧板上细细的切起了葱花。
傅曜之瞥见桌子上的大碗里有新鲜的河虾,这是小安妮昨天没事儿的时候硬拉着傅曜之去田边河沟里摸的。
闲暇的时候小安妮特别爱去河沟里摸鱼摸虾,去的次数多了,摸回来的河虾吃不快渐渐就攒的多了。
看着成堆的麦子又急急忙忙把麦子在屋里摊开,免得湿掉的麦子沤坏。
出锅后的抄手拌上调好的酱汁,浇上少许煮抄手的热汤,最后撒上葱花,淋上事先准备好的虾油就行了。
然后再另外拿了两个小碗,准备了一个无油无盐无辣版的,只在上面撒了点黑胡椒粉,猪肝粉和核桃油。
还没等童念喊吃饭,门口就聚集了一双大眼睛,她在厨房门口探头探脑,时不时皱着鼻子吸着厨房里飘出去的香气。
“吃好吃的啦。”童念冲她招手,然后偏头对傅曜之说:“可惜我们没有酱油,不然会更香。”
雾气缭绕里的童念眼睛明亮,她小心地把灶台上的碗递给玩疯了的小安妮,轻声地嘱咐让她慢点吃小心烫。
她话刚一说完,小安妮捧着碗没走几步就摔在了地上,看着地上四分五裂的碗和洒落一地的抄手,大大的眼睛里全是无措。
抄手包好后,锅里的水也沸腾开来。
再把抄手放进锅里煮,盖上锅盖后转身从碗柜里拿出两个碗,分别在碗里加入了一勺米醋和糖,一勺自制的辣椒油,半勺辣椒粉和碎花生。
童念就把处理好的虾仁煮熟晒干,再慢慢攒下来也有一小袋子的河虾干,这可是小安妮的宝贝。
准备好的鱼肉剁成馅儿,加入胡椒粉花椒粉和一勺猪油,一点葱姜水顺着一个方向搅拌上劲。
“那俩小孩儿还惦记着麦醪糟呢。”童念笑道,“刚吃了点,现在又惦记上了,可不能偷偷给他们吃啊,待会儿该吃不了饭了。”
傅曜之不会用擀面杖擀面皮,只好把和好的面团放在一边,退到灶前烧起了火。
童念把虾头洗干净后放进锅里煸出虾油,捞出来放在一边。
取一枚擀好的面皮,将腌好的鱼肉糜和虾仁加入,用手指延沾点水沿着面皮划一圈,捏紧。
童念的话刚落,豆大的雨点就砸了下来。
他们自家院子里的麦子是晒在塑料布上的,直接抖两下就可以拖到屋檐下,比较省事。
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