七鼓豆是母亲的最爱，母亲也知道我爱吃七鼓豆。在家乡，七鼓豆也不是容易买得到的。所以每到暑假我一回家，母亲或和父亲、或和我总是起大早去早市转来转去寻找着七鼓豆。当母亲拎回满满一编织筐七鼓豆回到家时，脸上显得十分兴奋和满足。然后我们母子二人就坐在阳台上边摘着七鼓豆，边聊着天。

做饭时，在厨房，母亲在一旁监视着我，由我来做熟满满一锅肉炖七鼓豆。我总结母亲的做法和别人的方法只有两点不同，一是少添汤，二是烤干汤时才出锅。用母亲的方法做出来的肉炖七鼓豆，油光铮亮，汤里的佐料也都浸到了豆角里，看起来悦目，吃起来爽口。

家乡吉林把菜豆叫豆角。到了沈阳后，才知道沈阳只有家乡众多豆角品种中的一种，沈阳人叫它芸豆，母亲把它叫羊角豆，就是荚是白白的、长长的、细细的，豆也是长长的、扁扁的，一个荚有十个左右豆的那种。羊角豆炖熟后，荚和豆会分开，吃起来豆也不面、荚也不软。所以在沈阳时总馋家乡的各种各样的豆角，特别是做熟后荚和豆不分、豆面、荚软、一个荚有整整七个圆圆鼓鼓的豆的那种，母亲叫它七鼓豆。

和国内过去的同事在QQ上聊天，竟聊到了青菜，聊到了家乡的豆角。这又让我想到了七鼓豆，想到了最爱七鼓豆的母亲，想到了母亲拿手的肉炖七鼓豆。

我有了儿子后，母亲行走已有了困难。每次带着儿子回家过暑假，母亲总是让我用轮椅推着她去早市买七鼓豆。我推着母亲，有时刚刚懂事的儿子也会夹在我的前面，帮忙推着奶奶。我们来来回回地在早市寻找着七鼓豆。做饭时，母亲也不能到厨房监视我了，只是坐在屋里不断地叮嘱着我，一会喊我少添汤，一会叫我快出锅。

母亲在零二年过世了。去年夏天回到久违的家乡，忙得竟忘了去早市买七鼓豆，竟忘了做一顿母亲拿手的肉炖七鼓豆吃。回来后，想起这事，不免有些遗憾。

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