第一百九十五章:这是红茶
- 作者:雁声凌云
- 类型:情感
- 更新:2021-07-12 23:29:23
- 字数:4896字
柳砚芝伸出手去端起茶杯,微闭上眼闻了闻,看了一眼杯中的茶水,轻声道试探着问道,“这是红茶?”
郑祁阳闻言点了点头,轻声道,中国的红茶分祁红,滇红,霍红,苏红,川红,吴红。它们是根据地方来分的。
郑祁阳说完,则一本正经的开始了,他先是把泡茶的一盒杯子,摆在一个像盆子一样的茶器里,然后用烧开的水来洗涤茶器。
他洗杯子的姿态很是优雅,坐得也很端正。整个人的一举一动,仿佛都沉浸在泡茶的每一道工序里面。像极一个专注于泡茶的大师,外界的一切都和他没关系似的。他五官的线条刚毅绝美的容颜,如潭一样的双眸,要不是有了刘伯律,柳砚芝觉得也许自己对他也会动心吧。郑祁阳一边洗茶具一边说,泡茶分四步,第一步是清理茶具,第二步是放入茶叶;第三步是泡茶;第四步是倒茶。
“好的,谢谢郑老师!”柳砚芝笑着点点头,她的神态很是专注。光看表情就知道,她是认真的,并不是抱着玩玩的态度。
手起手落,把泡茶的四个步骠,在他的手里演释得得就像是一手绝活。并把把泡茶的步骤一一解释出来。茶泡好了,他随即把冲泡好的一杯茶,放在了她的面前,笑道:“你试试这茶的味道怎样,对了喝茶也有讲究,分赏茶、闻茶、观茶、品茶。闻就闻茶的香气;观茶就是欣赏茶叶在水中的舞动;品茶,就是用味觉,视觉来品茶的味道。
茶叶放好之后就是泡茶了:这个可以按照茶与水的比例,将开水冲入壶中,冲水时有一个,“凤凰三点头”的说法,就是将水壶下倾上提三次,这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。这个得慢慢练,才能掌控火候。
柳砚芝认真的听着,并没有插言。
祁红,产于安徽祁门和江西浮梁等地。
这只是茶艺上的工序,其实我们还要懂得欣赏茶的外形、色泽,学会闻茶的香气,从这外外观和气味上区分茶叶的优和劣。
柳砚芝坐在一旁听着,没想到这茶的学问这么大,她专注的看着郑祁阳润动作娴熟又文雅的,做着泡茶的这几个动作。他修长的手指拿着茶壶,茶杯,就连倒茶的动作都做得十分认真,那姿势标准得像国际大师的水平。
滇红,产于云南、佛海、顺宁等地;
霍红,产于安徽六安、霍山等地;
苏红,产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化、新化、桃源等地;
郑祁阳继续说道,“泡好茶之后就是到倒茶了:我们冲泡好的茶应先倒进小茶壶里,然后再从这小茶壶里倒进客人的茶杯中。这茶壶又称公道杯,公道杯的意思就是用来分茶,公道的意思。
“好的!”柳砚芝开始笨手笨脚的开始练习泡茶。
而郑祁阳则在一旁看着,那葱白的手指就像一朵出水芙蓉,白皙水嫩的肌肤,像柳砚芝这种纯天然的美女在他的生活圈子,真的是罕见,能入他眼里的女人也不多。他看着她泡茶,并间中提醒一下该注意的事项。
柳砚芝她感觉到郑祁阳看她的目光,开始的时候紧张得脸颊都红了,小心脏扑通扑通跳个不停。后来想着他是老师,也就慢慢的习惯了。她低着头不看他的目光,一心一意的虚心又认真反复地学习着,并在郑老师的指导之下,把不对之处改过来。把要点记在笔记本里,二小时的时光很快就过了,感觉收获良多。郑祁阳所教导的除了泡茶的步骤,还有各种茶泡的时间,掌控温度,都是一些很朴实的东西。
就在柳砚芝准备起身告辞时,郑祁阳的手机响了起来。他拿起自己的手机看了一眼,轻皱了一下眉头,掐断了铃声。就在这时门外响起了敲门声……
郑祁阳好看的眉毛也越蹙越紧了。
“进来吧。”郑祁阳的话音刚落。
刚才给柳砚芝领路的女子,咬了咬下唇,像是鼓足了勇气,一脸笑容的走进来,恭敬有礼地对郑祁阳说:“郑总,有您的电话!”
郑祁阳看向门外走进来的女子,脸上虽然没有什么表情,但那双眸子却是深沉的。
“嗯,我知道了,我马上就来。”郑祁阳一脸歉意的看向柳砚芝,愧疚的笑笑,“我去接过电话,再回来。”他说话间,人已经站了起来。
“没事,郑老师您去忙你的,我也是时候该回去了。”柳砚芝也急忙起身告辞。
郑祁阳闻言邃黑的眸骤然暗下,朝她点头道,“也好,那我就不送你了,你回去之后要多加联系,下一次来上课的时候就由你来演示给我看!”
“嗯,知道!”柳砚芝点头,和郑祁阳一前一后的出了茶艺术,只是柳砚芝走向了离开的大门,而郑祁阳则走向了另一间像办公室的地方。
“郑老师的话,有道理。”柳砚芝投给他一个赞赏的眼神,心里却在想着,回去之后多练几次,把最好的茶,泡给刘伯律喝。
“来,你按我刚才说的,来演练一次。”郑祁阳朝柳砚芝道。
川红,产于四川宜宾、高县等地;
吴红,则产于广东英德等地。
两人简单的客套两句,郑祁阳就用烧水壶来烧开水,他笑着说道:“你先看着我来泡一遍茶,把泡茶的过程先看一遍。你要看仔细了,每个动作和步骤,还有撑控一下时间,好好的感受一下。”
其实还是祁门红茶最为著名。因它的茶香味儿特别浓香,你有时间也可以自己上网看一下,他们的特点是什么,每个地方的茶的味道都不一样,颜色也不一样,郑祁阳又做了一番解释。
柳砚芝朝他点了点头,给了句评价:“你泡的茶闻着倒不是很香浓,但是过后很甘醇,看来还是郑老师的技艺特别高。”
郑祁阳闻言挺受用的,眼角眉梢都溢起了笑意。他端起一杯茶优雅的喝,放下杯子,将刚才用过的茶具收起来,用灼热的目光看向柳砚芝,“你如果真的想学好茶艺,把我刚才演示给你看的过程,都记在心里,以后勤练习就行了。想要泡出一手好的茶,离不开练习的,熟能生巧。”
我们首先要先清理茶具:用热水冲淋茶杯,之后就把茶杯沥干水。清理茶具的目的是:提高茶杯的温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。郑祁阳一边说一边示范着,那动作十分娴熟。
接着放入茶叶,我们放茶叶,一定要根据茶壶的大小来放置茶叶,要不然量过多或者过少都会影响整个茶叶香气的品质。这一点要特别注意,当然也可以跟据个人的喜好来放茶叶,有的人喜欢喝浓茶,有的人喜欢喝清淡一点的。
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