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第3章 开食肆

  • 作者:多瓷
  • 类型:情感
  • 更新:2021-08-01 13:12:07
  • 字数:7654字

秦家当家人答应后,全府上下都知道了这个找回来的小姐是个喜欢做饭的,整日里往厨房里钻。

起初厨房里的下人都战战兢兢,以为小姐是来监工的,直到侯爷亲自发话说让他们配合小姐的一切要求。

谁知秦昊远大手一抱,将她放在自己的腿上,说:“囡囡不想学便不学。”

秦幼岚顾虑地说:“她们会不会笑话我?我不想给爹爹丢脸。”

她跑到书房的时候还是期期艾艾的,秦昊远再宠爱她也是世家子弟,世家贵女哪有不学琴棋书画的,说出去岂不是闹笑话。

秦幼岚很高兴,没笑到秦昊远身为古代人竟然如此开明,肯定是老天爷看她前世太可怜了,才赐给她这么好的父亲。

秦昊远闻言哈哈大笑,“谁敢笑话我秦昊远的女儿。”

哇哦!爹爹好霸气好man哦!

六月的京城有点热了,大家伙都有点食欲不振。

“做饭!”秦幼岚不假思索道,前世她给人做保姆,主要就是钻研怎么做出让主家满意的吃食,这是她唯一的兴趣爱好。

秦昊远揉揉女儿的小手,叮嘱道,“那囡囡答应爹爹,切菜要让厨房的婆子来好吗?爹爹不想让囡囡的小手受伤。”

今日秦幼岚想给家里人做个凉皮开胃,上午她就跑到了厨房。

“张妈你帮我把这醒好的面团放到水里不停地揉搓,像洗衣服一样。”张妈是秦幼岚最喜欢的厨娘,约莫四十岁,她体格比一般的妇人壮硕,所以也比较有力气。

洗面?张妈虽然没做过这等事但没有多问,按照小姐吩咐的执行,她们做下人的只需听令,最忌讳多嘴。跟着秦幼岚一段时间,她做过的奇怪之事也不少了。

收获乖囡的星星眼秦昊远很是愉悦,耐心地问女儿,“囡囡不喜欢这些小女郎学的东西,那你喜欢什么。”

秦家饭桌上。

秦幼岚看着祖父先动筷子尝了一口凉皮,热切地等着秦老爷子的评价。

“不错,薄且滑,筋且柔,爽且凉,岚岚好手艺。”秦老爷子点头示意很满意,他年纪大了食欲不振,这酸辣爽口的凉皮令他食指大动。

秦家其他人也吃了不少。

秦羽珩不负他吃货的名声,一口凉皮,一口炸排骨,吃的不亦乐乎。

家里人吃的开心是对厨师秦幼岚最大的褒奖。

翰林院的秦羽墨收到家中小厮送来的食盒并不意外。自从妹妹得了父亲应允一头钻进厨房后,他们全家都大饱口福。

以往轮到他当值,他都是在翰林院里随便吃点应付,幼妹知道后每次都吩咐小厮单独给他送一份来。

“我们是一家人嘛,家里有什么好吃的,当然也不能少了大哥哥的呀。”想到幼妹纯真的话语,秦羽墨不禁面带笑容。

秦羽墨刚跨进房间就听到一个声音,“子渊何事如此开心?”

凳子上坐着一位身着紫金色长袍,龙纹滚边刺绣,头戴玉冠的男子,他剑眉入鬓,墨色沉沉的眼睛流转生辉,鼻若悬梁,唇若涂丹,嘴角噙着一抹笑,一身的贵气。

秦羽墨将食盒放在地上朝男子行礼,“参见皇上。”

温昀寒将秦羽墨扶起,“子渊私底下不必如此多礼。”

温昀寒与秦羽墨乃是挚交,秦羽墨原来是温昀寒在崇文馆的伴读,子渊是秦羽墨的表字。

“皇上今日怎么突然跑来翰林院了。”秦羽墨将食盒放在桌上,一一取出里面的食物。

“这不是宫内暂时没什么事,想到子渊今日当值便来找你玩玩打发时间么。”温昀寒看到秦羽墨取出的食物,好奇道,“子渊何时对吃食这般讲究了。”

秦羽墨忍不住炫耀说,“此乃家中幼妹亲手所做,命仆人送来的,臣每次轮值她都会差人送来吃食。”

温昀寒挑眉:“侯府失散多年的女儿?前段时间找回的那个。”

“正是!”秦羽墨不好吃独食,便客气地问温昀寒可否要尝尝,想来他也会拒绝。

谁料温昀寒点头,“正好尝尝令妹的手艺。”

秦羽墨虽是不舍,也只能无奈地分给好哥们一些。

温昀寒先挑了一筷子那像面条但又透明的东西送入嘴中,从未尝过的滋味刺激了他的味蕾,辣椒油香而不辣,黄瓜丝爽口解腻,面条筋道,奇妙的搭配。

“子渊这是何物?”身为帝王他自小尝遍珍馐,竟从未见过此物。

“家中的小厮说幼妹管它叫凉皮。”

“凉滑爽口,像皮制一样有弹力,这个名字贴切。”温昀寒忍不住吃了小半碗。

因为对凉皮的好感,让温昀寒对炸排骨多了一份期待,放了一块到嘴里,确实比他在宫内吃的要美味许多。御膳房的大厨做排骨主要是炖各类汤,清淡鲜甜却也少了几分滋味。这蒜香炸排骨外酥里嫩,入口后猪肉不油腻,蒜香味浓郁。但他平日里肉食吃的很少,怕肠胃不适吃了两块便放下筷子。

“令妹的手艺确实不错。”要是内务府总管见了温昀寒今日吃的量怕是要大跌眼镜,他平日里最为忧心的就是身为青壮年的陛下饭量比女人的还少,只是这是个秘密,只有宫里少数的几人知道,“看来日后子渊轮值时我要多多来翰林院,才能蹭到如此的美味。”

秦羽墨很无语,“皇上想吃什么吩咐御膳房便是,何必来与臣抢吃食呢?”

温昀寒扇子一甩,道,“子渊这就不懂了,这抢来的食物,格外的香。”

秦幼岚虽说不学琴棋书画,但基本的读书识字要会,秦昊远给她单独请了个女先生。

今日下课后,秦幼岚跑去爹爹的书房,她有一个想法在心中酝酿了很久了。

秦昊远正在写字,秦幼岚也没有打扰他,乖巧地坐在一旁等爹爹写完。

“囡囡今日来找爹爹有何事?”秦昊远发现了女儿平日除了呆在厨房里,得闲一般都喜欢黏着几个哥哥或是自己的母亲,不会来找他,来找他一般都是有事情求他。

“岚岚没事就不能找爹爹了吗?”秦幼岚撒娇道。

“囡囡可从来没有无聊时来找爹爹玩过。”秦昊远刮了刮小丫头的鼻子。

被爹爹戳破了,秦幼岚也不尴尬,“爹爹我有一个想法,但我不知道合不合适,所以想来问一下爹爹。”

秦昊远对女儿一向开明,他细心引导着,“囡囡有想法第一个来找爹爹,爹爹很高兴,你可以先告诉爹爹是何事让你费心,看看爹爹能不能帮你。”

秦幼岚想了想说,“爹爹我想在京城开一家小食肆。”

秦昊远皱眉,“囡囡为何会突然有这样的想法?就在家中的厨房做不好吗,我们都很喜欢你做的吃食。”

秦幼岚搬出早已准备好的理由,“以前我在江南跟着阿公阿婆生活的时候就在外面摆摊卖烧饼,我很喜欢和老百姓聊天的生活,而且大家不都说我做的吃的很美味吗,我想让更多人尝到我的手艺。”

秦昊远还是不是很想答应,女儿在外漂泊的那几年是他的错,他曾经发誓只要能将女儿找回来,他一定竭尽权利的宠爱女儿,要把天下最好的都捧到女儿面前,开食肆这么辛苦的事情,他不想女儿去,“可是爹爹会心疼囡囡啊,开食肆很累的。”

秦幼岚晃晃悬空的腿,捋了捋胸前的几缕头发,说:“我知道会很辛苦,但我不怕累,以前卖烧饼跟着阿婆酉时便要出摊,很晚才能收摊,但我都不觉得累,我反而觉得很开心。客人夸我的烧饼好吃,有熟客一次买十个回去我都特别开心。”

她自认不是聪明的人,每个人活着都有自己的价值,秦父征战南北是他的价值体现,大哥哥考取状元是他的价值,而她想要让自己也留下点什么。她最擅长的就是厨艺了,她比这个朝代的人多的就是几千年的食谱文化,她懂得更多更复杂的烹饪方式,她想让更多人尝到后世的美味。

“那囡囡有什么计划呢?”秦昊远短短的时间内就说服了自己,他对失而复得的女儿没有任何要求,他只想让女儿开开心心一辈子,既然女儿想要开食肆,那他就给予她最大的支持。

秦幼岚一听有戏,一下子抱住秦昊远的脖子,冲着爹爹的脸亲了一口,“谢谢爹爹,岚岚最爱您了。”

秦昊远擦了擦女儿蹭的口水,假意板着脸说:“你的计划不妥当爹爹可是不会答应你哦。”

“我想好了,让张妈的女儿喜春跟着我,她十五岁了,能干不少活,我的要求都能完成得合我心意,而且她像张妈一样力气大。我准备将食肆开在东巷集市那边,那里的人流量大且多是普通老百姓。开食肆的本金就劳烦爹爹先借给我,日后我挣钱了就双倍还给您。”秦幼岚对未来满怀信心。

“鬼丫头!”秦昊远轻轻戳了戳女儿的头。

不过几日,在东巷集市中心位子的铺面新开了一家名叫“悦来”的食肆。

秦幼岚叫小厮取来食盒,食盒中放入凉皮和炸排骨,她吩咐小厮将食盒送去翰林院,今日秦羽墨当值不回家吃饭。

秦幼岚叮嘱小厮:“记得叫大哥拿到就吃,不要放,等下凉皮坨了排骨冷了就不好吃了。”小厮应声离去。

张妈搓了好一会发现面团真的变小变散了,盆中的清水也变成了浓稠的面水。

秦幼岚又让她把面团换了清水再洗了几遍。

秦幼岚与家里人相处了一段时间不再拘束后,便问父亲她能不能不学琴棋书画,她不喜欢那些。

秦幼岚让张妈将面水静止三个时辰,将表层的清水倒出然后用铜丝罗将面水过滤三次。在簸箕上刷上一层油,舀入一勺面糊在上面淌匀,放入锅中的沸水,待表皮起了大泡后取出放入凉水盆中降温,揭下凉皮,如此反复后将面糊处理完。

面皮切条,放入切好了黄瓜丝、蛋皮,蒸好的面筋,浇上秘制辣椒油,还有必不可少的醋。

秦幼岚让张妈锅中倒油,将她提前腌制好的蒜香排骨裹上面糊放入油锅中炸,炸至金黄后捞出又复炸一会儿,装盘后撒上白芝麻。

秦昊远问她秦幼岚她们是谁?

“就是父亲朝中同僚的女儿,那些贵族小女郎们。”秦幼岚前世是孤儿,穿成侯爷的女儿后衣食住行提高了不少档次,她目前是适应了,但她一直害怕古代社交,虽然她不会像原主一样因为其他贵女的几句话就自卑抑郁,然而她会担忧自己的表现给秦昊远和侯府丢脸。

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