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第274章 红烧肉

  • 作者:出云的卫星
  • 类型:历史
  • 更新:2021-09-03 18:45:59
  • 字数:11476字

我摇了头,决定能保就一定保。这个孩子对彩依很重要。而且流产的事绝不能由馨儿提出来,这件事要是让彩依知道了,她就会对馨儿失去信任的。

我开始做一品豆腐,这个菜可是孔府菜的看家菜,有朋友戏称此菜是简易版的佛跳墙。王怿说,要开的酒楼不能只有最贵的佛跳墙,也该有便宜些的菜。我就想起了这个一品豆腐。这个菜可以说丰廉由人,豆腐盅内装的馅料既可以是珍贵的食材,也可以用普通的食材。今天因为有佛跳墙,一次选用了素八珍来烹饪。这个素八珍可是豪华版的,燕窝、银耳、冬笋、松茸、荸荠、西芹、冬菇、白莲子。这八种食材我分别处理过,做成馅料填入豆腐盅,上笼屉蒸。今天我受伤了,心情也不太好,就没在豆腐上刻花。我在曲阜吃的一品豆腐,豆腐可都是雕花的。

“主母,我和梅香是不一样的。我没拿家里的东西去买。我就是和小郎要了几幅书画,我请人给裱起来了,准备以后传给自己的孩子。”雪竹委屈地嘤嘤哭起来了,刚才在书房她是假哭,此时听说日夜相处的姐妹,竟然揭发自己,她感到很委屈,此时就是梨花带雨了。

“就是些不值钱的玩意,值得你哭吗?快起来,别哭了,明天我送你一串夜明珠。”

“你快起来,我也没怪罪你,你也没拿家里值钱的东西,就是些花花纸,那有什么打紧的。”馨儿从来就是大大咧咧的,对下人极度的宽容,家里并没丢什么值钱的东西,所以她也不想怪罪雪竹。

我很担心彩依醒来,知道自己见红了,会急坏了身子,造成真正的流产。馨儿很担心彩依,也担心保胎后,孩子生下里不健康,也曾劝我干脆流产算了。

“那就明天让他给你画像,他总是吹,你先帮我试一下,要是真的好看,就让他给我画张油画。”馨儿操起刀,帮我处理鳜鱼,上次大家都没吃够,这次是开了男女席,每种菜品都是双份的。

“主母,我来吧。那天我看了小郎如何处理鱼的,我去大厨房用海杂鱼练习了很多次。四虎子都说了,不知道为何总吃鱼丸。那都是我练习失败的,就让厨娘给打成了鱼丸。”雪竹站起来,擦了吧眼泪,就要帮馨儿处理鱼。

宫保鸡丁现在就是我家的家常菜,馨儿做的味道比我好,她手脚还麻利。我的豆腐刚上笼屉,她将菜已经炒好了。

“雪竹,你去看看,彩依醒了吗?她身边都是小丫鬟,你去指导她们一下。”我看雪竹也没事可干,就让她先去照顾还没醒来的彩依。

彩依也被萧让喷洒的乙醚给搞晕了,李峤的夫人因为距离喷洒的距离较远,她没有昏迷太久。彩依可是在核心地点上,所以也进入了深度昏迷。

鳜鱼都被馨儿加工成半成品了,我下锅炸鱼,不到一刻钟,厨房开始走热菜。

等我回到餐桌上时,几个人正是吃喝到了妙处。

“出云郎,这彘肉忒也的好吃,说说你是如何做的。”金阳和徐仁、辛乾不同,他是贫户出身。对猪肉没有偏见,他白米饭拌了红烧肉吃得正香。

“你还是算了吧,一会你还要伺候客人吃饭,一身鱼腥也不好闻啊,还是我来,我们这边都是家里人,没人会相互嫌弃的。”馨儿还是推开雪竹,继续动手处理鳜鱼。

“这个好吃的很,出云郎,你说说此菜如何做的。羊一胎只产一羔,猪一窝生十子,若彘肉能做的如此美味,从此天下不亏肉了。你不许藏私,这可是利国利民之事。我为你报功。”徐仁也吃了红烧肉,同样被红烧肉的美味吸引的停不下筷子。吃完了肉,就开始问我红烧肉的做法。

“七弟,说不得。那是我们酒楼的主打菜。你立的功劳够多了,多个红烧肉,没人能给你加半品官。”王怿开始阻拦,洛阳的猪肉便宜,这个菜一定会成为酒楼最赚钱的菜。他很怕徐仁将菜谱给泄漏出去,那我们的可就白忙活了。

“呵呵,其实此菜烹饪很简单。净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。广州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”我随口就开始咏诵苏东坡的红烧肉诗,中间时发现地点有问题,只好将黄州改成了广州。

“徐判官,这小子在骂我们啊。”辛御史听出这首诗的言外之意了。提醒徐仁别饶了我。

“既然你都说了贵者不肯吃,贫者不解煮。那你就为贫者造福吧,仔细说说,如何烹饪的,别拿首诗搪塞我。我知道你是大才,不用你咏诗讽刺我们几个。”徐仁用餐巾纸抹了抹嘴。拿起用过的餐巾纸,狠狠地丢在我的头上。

“这个东西,我一会找你算账。辛御史可是都记录下来了,回客房,就用这个你所谓的餐巾纸写弹劾你的报文。”徐仁用手指着我,一幅的恨铁不成钢的死样子,我鄙视他。

“手指、餐巾纸,圣人啊,你看看这个东西,将读书人的命糟蹋成什么了。”金阳最是感慨,将手边用过的餐巾纸都叠的方方整整的。

“先不说这个,让他说红烧肉。”辛御史就是比他们两个水平高,做事抓得住重点。

我不顾王怿的阻拦,将红烧肉的简易做法说了出来。用筷子沾着水记录的金判司记录了一半,就也开始将用过的餐巾纸丢到了我的伤头上了。

“你们各位都听听,他不是败家子谁是败家子,酱油、黄酒、胡椒、大料、桂皮、香叶、糖。。。我的天啊,这碗彘肉就是天价。”金阳家里是贫民,现在很多亲族还在为吃饱饭在挣扎,他本想着能在我这里学会红烧肉的做法,让自己族人也能美美地吃上这人间美味,却没想这个菜里需要放如此多的贵重的佐料。

“王门酒肉臭!”辛御史是一锤定音。

“这个不算,雪竹,你去催催弟妹,让她上酸菜锅子。那个菜里也是有彘肉的,原汁原味,没有任何的佐料。”王怿十分的不服,就想用酸菜汆白肉给猪肉正名。

三个官员吃了酸菜汆白肉,才停下了殴打我的心。

“我们错了,肯定还是烹饪不得法。这宁氏将最便宜的两种食材,做成如此的美味。不愧广州女人称谓她为仙子啊。”徐仁再次用餐巾纸擦了嘴,发出了自己的感慨。

金阳此时也没了办法,这个酸菜汆白肉是我老婆的嫁妆。大唐男人都知道的,女人家自己的技艺是不能被巧取豪夺的,那样身为士大夫,就真的变成地痞无赖了。

其实大唐猪肉不好吃的原因就是他们没有阉割猪。猪肉的骚臭味道很浓,就是用黄酒去骚,效果也不明显。有人可能有疑问,为何野猪的骚味就不明显?那是和喂食、运动有关。

不劁的猪,吃的食物多,却并没有转化为膘,而是为繁殖积攒精力和活力,大量耗费卡路里,胖不起来。

不劁的猪,不仅到了发情期整天躁动不安,越吃越瘦,浪费粮食。更有甚者,不睡不吃,性情暴躁,挖砖撬石,甚至越栏逃跑。

猪不劁到长大出栏屠宰时猪肉里还有一股呛人尿骚味,所以是必须要劁猪的。而且,不劁的猪与劁过的猪相比,还要晚出二到三个月栏。

这个我是可以说的,但说出来必须要有代价的。

“这里其实是有个秘密的,是我六哥的秘密。这个秘密说出来,天下的人都能受益。这个秘密能使养彘更省粮、彘肉不骚、彘能多出肉、快出栏。可你们知道,我六哥才华横溢,可就是过不了科举,如此人才,每日为家族的生计奔忙。徐判官,你说这个彘肉的秘密,能否给我六哥功萌个前程啊?”我对徐仁提出了我的要求。

王怿现在是一脸的浆糊。但他的眼睛盯着我,基情四射。我被他的丑样子吓得就是菊花一紧。

“让你六哥将秘密写出来,我和辛御史、金判司保了。我们的官职不够高,可我们朝中也有朋友。有识之士,都能知道此事的意义。要是彘肉真的能省粮、不骚、多出肉、快出栏,这就是惠民的大事,比找到空月镜的功绩不知道要高多少倍。保举这样的人为官,正是我辈士大夫的责任。”徐仁当然知道是我在让功,但还是慷慨激昂地做了演说。

“我辛乾保了,我舅公魏初河,正是户部尚书,此事正当是他所领,我一会就去写信。“辛御史也拍着胸脯保了。

“可是著《古器者论》的魏公玄同?”我连忙问一脸自信的辛御史。

“正是!”我明白了,为何辛御史能被我称为辛大炮了,人家的舅舅现在是户部尚书,今年就能升做宰相。可惜是好景不长,几年后就会被周兴给搞死。

“我虽然不才,也要为天下的贫士保举。”金阳也表态了,大唐贫士出身的官员大都不显达,但他们自成圈子。这股力量可不能小视,他们才是推动社会进步的力量。

“七弟!我。。。。”王怿十分地激动,但是他的为人,让他不愿意占我的功劳。

“王怿,你不用说。大家都知道的,就像你说的,功劳给了卫星,他也升不了官。他要升官,不是去战场卖命,就只能去御前磨堪。今天你竭力推荐这彘肉,就有你的功劳。我辛乾虽然任的是御史,但我不亏心。”辛御史打断了王怿的话,坚持我的说法。

“既然大家都表态了,我就说了这个秘密。这个秘密其实就一个字‘劁’。”说完了,我就闭了嘴。

“敲!打猪做什么?”徐仁是一脸的迷茫。

金阳的眼睛一亮:“出云,可是给彘去势?”

我点了点头。

“如此简单?”

“如此简单!”

“我的天啊,你到底是什么人啊。你一句话,解除了广州的粮食危机,一句话,解决了食肉难题。”辛御史是大发感慨。

徐仁是捻着胡子看着我微微点头。

王怿又流泪了。

后面吃饭就很是无趣,几个人无论吃了多好的东西,都说不如酸菜汆白肉好吃。

徐判官都快将自己撑死了,还在说鲍鱼的味道就是一般,不如彘肉好吃。

你们亏心不亏心啊。你们说不好吃,给我留点好不好,今天可是用小罐子做的,数量可是不多的,我一块海参都没吃到。

“这个一品豆腐,名符其实。美味无双。”吃多了油腻,当然是觉得吃素好吃。我用金判司你告诉我吗?

“关于你们要搞的酒楼用我说实话吗?”徐仁斜睨着我,问道。

“徐公,请讲!”

“你们的酒会给你们惹大麻烦的,想想你的红茶吧!”徐仁一盆冷水就浇到我和王怿的头上了。

“是啊!绝对会是大麻烦的。”辛御史也下了断言。

“不仅是酒吧,这些菜。。。。。”金阳竟然觉得这些菜都是麻烦。

“唉!!!!!”三个人同声叹了口长气。

“谁敢抢我的的。。。。我琅琊王氏全族就和他拼了。”喝醉了的王怿血红了双眼。

“唉!!!!!”还是三声叹息。

“哇!”王怿大哭了起来,他之前被自己族里抢了他的博古轩,眼看要开的酒楼,才是他的最爱。可他身为大唐第二梯队领头羊世家的嫡子,也不能阻止大唐那些红眼权贵的魔抓。

“七弟,我不管!我不要做官,我就要开这个酒楼。你给我想办法,实在不行,你就尚公主。你做了驸马都尉,就没人敢抢你我的酒楼了。”

王怿开始耍无赖了,他要将我给牺牲出去了。

“唉!!!!!”还是三声叹息。

“天后肯定也为难着呢,先帝的几个公主都嫁人了。皇家哪还有公主嫁给卫星啊。”辛御史对朝内外的事,一律门清。他竟然不知从哪里听说了,武则天要给我赐婚。他不用分析,就知道我不可能做驸马都尉。

“呵呵,我看未必。我没修过道,但是我会看一个人的气韵。我敢断言,卫星一定会尚公主的。”这么一会,徐仁竟然变身成神棍了,他言之凿凿,我就是会娶公主回家。

我很是感叹徐仁的眼光,我和他接触的越深,越是觉得此人深不可测啊。

我不知道他是如何看出来的,但我真的是娶了一位格格的,一个过期的格格、一个从未当过公主的公主。

“应该还有办法的!应该还有办法的!”我在喃喃自语,考虑有什么办法,躲过权贵的魔抓。

“出云,你真的有办法吗?”王怿听到我的自言自语,兴奋地抓住了我的双臂,拼命地摇晃。

“有,我们帮爷爷做宰相!”我轻轻地说出了自己的计划。

“对,帮爷爷做宰相,爷爷做了宰相,我看谁还敢伸手。”王怿立刻就不闹我了,在傻呆呆地琢磨,如何帮助王方庆成为宰相。

“难啊!”

“难!”

“真的很难啊!”

那三个白吃饭的,一点好作用的不起,一边用牙签剔牙,一边摇着头喊难。真是一点都比给我面子。

“比你尚公主都难啊。”

“你不如。。。。。这就没法说。你自己去理解,方向就是太平公主府。”

“其实安定公主那里更好办,卫星一表人材,不比那个冯小宝精彩吗?”

“冯小宝是材大器粗,这家伙还是个雏,如何同冯小宝比。”

这几个真的醉了,也说越混账了。

“我家小郎也是材大器粗,我主母说过的。”就在这些烂男人一嘴浑话的时候,我身后传来了一个女声。

“呸!”

“呸!”

“呸!”

“呸!”

“呸!”

连续五声呸声,被呸的就是我身后倒酒的雪竹。

呸她的人里还有我一个。

“真的,我说的都是真的,我亲眼看见过的。。。”雪竹被这些人给呸急了,出言证明自己没撒谎。

“呵呵!”

“呵呵!呵呵!呵呵!”

四声暧昧的笑声,让雪竹掩面而走。

“你莫慌,还有好多菜呢,我弟妹做的彘肉才最美,你留些肚子,莫要不听我肺腑直言,一会吃佛跳墙时,你准要后悔的哭。”

王怿可是有实战经验的,那日就是他吃米饭拌鱼汤吃多了。等到吃佛跳墙的时候,他肚子饱饱的,只好边流泪边吃。

“呵呵,‘王门彘肉有奇绝,肥美不减胡羊酥’。都说彘肉是贱肉,你们二位也尝尝,王家烹饪的彘肉可是贱肉。”

我便说,边用银勺给徐仁、辛乾各盛了一大勺红烧肉。

“主母。”雪竹也不管厨房的地上是否有水,就一下跪了下来。

“二位,吃一口,不会丢了你们世家公子的面子。这可是我们将来的主打菜,吃了给个意见。”王怿也是喝多了,早就忘了上下。他是真正世家的嫡子,又是长安早就成名的神童,没人敢轻视他。

“出云开口就是诗啊,无怪乎我恩师推崇你啊。既然你说这东西好吃,我也就尝尝。”辛御史醉眼朦胧地夹起了一块颤颤巍巍的红烧肉,反进嘴里。一嚼之下,就是眉飞色舞。转瞬间,我给他盛的那点肉就没了。

“好吃!忒也得好吃了。再给我盛些。”

这次云娘是彻底信了,夜明珠在我家就不是啥值钱的玩意,一个丫鬟哭闹,馨儿顺手就能赏一串夜明珠。

“主母我不要,我只是喜欢小郎画的画。”雪竹站了起来,我仔细看了她一眼,发现她和梅香比起来,确实是简朴了许多,梅香爱戴首饰,雪竹只是在鬓间簪了枝梅花。身上的衣服也素雅,仔细一看,发现她穿的是馨儿衣服的邻近色,不知是两个人品味相似,还是馨儿特意设计的。

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