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第60章 煮面

  • 作者:一只黄豆儿
  • 类型:其他
  • 更新:2021-06-30 14:55:57
  • 字数:2598字

这一系列动作那做的是一个行云流水!

李玉梅在旁看的惊叹不已,自愧不如!

不过,越是这样,越考验厨师的功底。

做的好吃的葱油拌面,会让人眼前一亮,满嘴回香。

就是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。

面条成型,苏酥放在面粉一过,扔在一旁,待会就可以下锅煮面了。

接着,她又在里头打入了一个鸡蛋,增添面条的柔韧性。

约莫过了半个多小时,苏酥将和好的面团拿出,放在案板上,然后用擀面杖,将面团擀成面饼状。

她也会做面条,不过做出来的面条,要么就是粗细不均匀,要么就是太硬或者太软!

最后苏酥捏住细条的两端拎起,扭成麻花状。再拉起两端再甩一下,再交叉再用手腕一抖。

面棍上下飞舞,不断地拉,甩,交叉,像变魔术一样,最后变成了一根根互相缠绕,晶莹剔透,光滑圆润的面条!

一断一断的别提多丑了!

哪儿能像苏酥这般,做出如此韧性又纤细的面丝?!

李玉梅也是第一次觉得,

面饼擀好以后,苏酥将面饼用菜刀切割成一片片状,让后再将面片状,切割成细条状。

“苏酥,你这脖子咋了?怎如此红肿?!”

苏酥本是用头发遮挡住了伤口,不过刚刚烧水太热了,顺手撩了下头发,竟忘记还有这回事了!

她握着铲子的手一僵,随即赶紧将头发放了回来,遮住伤口,打哈哈道,

“这、这是...噢!蚊子!昨日有蚊子!被蚊子咬的!”

李玉梅疑惑不已,这天气虽然是初春了,但也还没有到有蚊子的季节啊!

而且...啥蚊子能将人的肌肤给叮成这样一大圈的红肿呢?!

苏酥也知道这个借口很假,不过她也实在是想不出别的谎言了。

说到底,都怪颜斐然那臭小子!

苏酥暗骂了句,将面条拿在手中,滑入了沸腾的热水中。

大锅汤水咕咕作响,面条在里面上下飞舞。

过了五六分钟,苏酥便将面条捞了出来,然后放入了一旁备着的冷水中,反复清洗。

李玉梅的注意力被转移,问道,

“苏酥,这刚烧好的面条你咋还要过冷水?”

这不又冷了吗?!

苏酥手中动作不停,回道,

“过冷水是为了让刚煮好的面条收缩一下,过完冷水的面条更爽口,面条的表面会比较滑,不容易粘到一起。”

李玉梅不知道热胀冷缩的道理,只暗暗点头,将苏酥说的记了下来,同时心里想着,

不是听说苏酥是个极蠢的吗?

可眼前的这个苏酥,明明很聪明来着!

不仅厨艺好,而且说话做事也都干脆利索,丝毫不见痴呆愚笨!

由此看来...传闻倒不尽然是真的了...

果真是耳听为虚眼见为实!

“真的!婶子可从不撒谎!”李玉梅信誓旦旦地说道。

突然,她眼神一凝,有些奇怪地问道,

原来食物,也能做的如此赏心悦目!

“苏酥,真不是婶子夸,你这手艺比镇上饭馆里的那厨子都好!”

葱油拌面的做法很简单。

李玉梅不由地夸赞道。

苏酥在起锅烧水,听闻咧嘴笑了笑,

“婶子,你可别笑话我了!”

首先,便是面条。

苏酥一边揉着面,一边缓缓往里头倒水,将面活的很均匀,不会太稠或者太稀。

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