当然，他可不想让其他人知道配方，都是自己在家里秘密捣鼓。

鲍尔这家伙，对江凡还是不错。

而她过来之后，却惊讶的发现，还有不少人来的更早！

不少厨师，还有帮杂，都拿着一堆豆腐、发酵粉，在那边捣鼓。

今天，达莲娜就来的很早。

只有大厨鲍尔，从江凡那里，拿到了臭卤水的配方。

也就只有早点来了，才有时间捣鼓这些。

看的出来，他们为了偷学中餐，都很努力啊！

这个臭卤水配方，也算是对他的一点回报吧。

只是可惜，以前没有在意，只是随便瞅了几眼。

如今大家只能凭借着记忆，来试验捣鼓。

今后哪怕他失业了，靠着这一手臭豆腐，也能衣食无忧。

不过，他要是想学更多中餐，江凡就不会答应了。

所谓道不轻传！

这些厨师们，先前都看到过江凡发酵臭卤水。

江凡摇头说道。

众人闻言，还以为他要指点一二，顿时兴奋不已。

而就在众人说话的时候，几个帮杂却是从后面鱼贯而入。

他们的手里，都拿着江凡刚刚制作的狰狞大蒸锅。

“江，你这是整的什么玩意？”

鲍尔瞪大了眼睛。

这啥啊！？

“这是中餐的器材，等会你们就知道它的妙用了。”

“做饭的器材？！”

众人面面相觑，心底是越发好奇了。

这是做饭用的？

“分明乍一看去，有点像是刑具……”

不少人甚至联想到了，他们在电影院看的一些连环杀人犯电影……

“什么刑具，你们特么的！”

江凡本来还对自己的手工作品，很满意来着！

艹！

一群有眼无珠的蠢老外！

“今天，我要做的菜，名叫爆汁小笼包！”

没有理会那些吐槽，江凡一甩手，淡淡的说道。

引得老外们一阵窃窃私语。

这真没听过啊！

而且这爆汁，要怎么个爆发？

他们真就有点不明所以了。

江凡也不指望他们能听懂。

将蒸笼放在一边备用。

他熟练的戴上围裙和厨师帽，开始剁肉馅。

当然，这体力活，他稍微示范一下，就交给了帮杂们来做。

那些帮杂见有机会帮忙，都兴奋的不行呢。

甚至一些普通厨师，也抢着来干帮杂的活，就是想亲自上手。

这厨房里的大伙，干劲还是强啊。

都有点求知若渴的意思。

盯着他们将肉馅剁成末，江凡又将葱、姜、蒜等等常见的调料加水，用搅拌机打成汁。

这个时代，早已经通电了，许多常见的家用电器，也纷纷出现。

搅拌机就是如此。

而姜汁和肉馅，都准备好了之后，接下来就是重点了。

将肉馅不断搅拌，这过程之中，倒入部分姜汁。

随后，将肉馅冷冻十分钟。

拿出来，继续搅拌，倒入姜汁，搅拌，

再冷冻十分钟。

如此这般，重复三到四次。

就可以看到，这肉馅变为了肉眼看不到水，但是却又很蓬松的状态。

只有这样子，当小笼包蒸熟之后，它才会爆汁！

许多人自己做的包子，没有爆汁，就是缺了这么一个步骤。

当然，这个步骤具体是做什么，江凡是不会说的。

那些小老外，一个个也看不懂，都是一脸懵。

这干啥啊，这是？

倒是鲍尔这家伙，似乎有些天资，皱眉思考了很久。

他总觉得，这一步很关键，但是其中到底有什么诀窍和要点，他不懂。

然后嘛，就是和面的过程。

这也是个体力活，需要用少许油和面粉，使劲揉。

面食在西方，倒是不少见。

和面过程，虽然稍有不同，但大体是相似的，江凡稍微教了一下，他们就会了。

众人连忙都上手开工了起来。

毕竟要做几百个人吃的包子，指望江凡一个人做，那是不可能的。

这些人都来打打下手，那也不错。

最终，将揉好的面团，进行发酵五十分钟，再揉一次，排出面粉里面多余的气。

剩下的就简单了，擀面成薄皮，直接开包！

包子这东西，做起来整个过程看似简单，

但偏偏是这种简单的食物，要想做出绝世美味，超越其他人，难度才极其恐怖！

其中许多诀窍，江凡并未详细讲解。

其他人哪怕跟着做，也只能是普通人家的包子水平，

好一点的呢，也许能达到路边小餐馆的水准。

由他亲自经手做的包子，却是神级水准！

毕竟，他拥有的可是神级厨艺，外加神级菜谱！

其他人跟着做的，和江凡亲手做的，

那能一样吗？！

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发酵玩的不好，那是要食物中毒的啊！

“你们做好了臭卤料之后，千万不要随便吃，可以拿过来，先让我看看……”

就连收华夏自己人为徒，都要多加考察。

更何况，你还是个老外？

吸取了昨天来晚了，没能吃到中餐的教训。

没有足够的诚意，这中餐秘诀，他断然不会随意乱传。

而此刻，厨房中捣鼓的众人，却是各自都搞出了一团，奇奇怪怪的东西封存了起来。

江凡过来的时候，见状也不禁直摇头。

等会要观看、偷学江凡做中餐。

还要给囚犯准备饭菜，他们忙啊！

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