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第 126 章 卤鸡汁豆棍

  • 作者:山楂酪
  • 类型:其他
  • 更新:2023-09-21 02:43:55
  • 字数:6400字

等下次回老家的时候,顺便骗大伯母吃下。

既然新品卤味这么给力,本着可持续发展,明天卤豆棍,后天卤豆干,大后天卤牛板筋,大大后天卤兰花干,大大大后天卤肥肠结子……

她直播间的人气逐渐下跌,中途她也尝试直播吃其它美食,没用。

距离上次直播,还是上星期的周六周日。

从十一月中旬到十二月,店里有快一个月没推出新品卤味。

家里姥姥姥爷,爸爸妈妈和她都吃过洗髓丹,下一颗给大伯母。

她把食物拿到镜头前展示,卤豆腐千张表面裹着烟霞色的辣椒油,刺激着味蕾。

“好香,似乎还加了芝麻香油,香的咧。”随着周娅吸溜一口,屏幕前的观众仿佛能脑补到香醇的芝麻香。

完美!

收到一大波威望值,下一颗洗髓丹的进度105%!

豁,周娅可真给力。

翌日一早,天气灰蒙蒙。

天气预报,今天有小雨。

颜烟到市场买来干豆棍。

“豆腐千张很有韧劲儿,嚼着好香。腐竹也好吃,吸饱了满满辣卤汁儿,嘶,好辣好辣,这个卤腐竹好上头,辣度一下子直冲天灵感,不行,受不了,我先喝口冰可乐……”

小雨漫步:【呼唤吃货百科书圆圆的兔脑壳,卤豆棍是什么味道?】

圆圆的兔脑壳:【豆皮裹成的长条,外面耙耙的,里面的豆皮很有嚼劲儿,干香干香的,有点类似豆卷辣条。】

……

被好友通知店里出新品卤味后,周娅赶紧套个外套,朝店里赶来。

到店时,发现店里有食客抢走了自己第一的位置。

见到她,对方一脸惊喜:“你是周娅吗?”

望见面前的陌生面孔,看眼神,不像是江大学生,周娅回答:“对,我是周娅

。”

“?[(”

在颜记店里遇到粉丝,并不算稀奇。

周娅直播间的粉丝,几l乎都来自颜记。

她点头:“谢谢你的喜欢,当然可以啊!”

两人合影完,后面又来了其它食客。

沈圆和邱可来得比较早,现在天气冷,最好拿到卤味赶紧吃,容易凉掉。

大家望穿秋水,终于等到李阿姨来上班。

李阿姨收了雨伞,放到滤水架。

原来不知何时,外面下起了密密麻麻的小雨。

拿到卤味,周娅和好友冒雨赶回出租房直播。

沈圆和邱可没带伞,选择在店里吃。

问颜烟要了塑料凳子,放上卤味,沈圆和邱可坐到小板凳,愉快地啃着卤味。

打开直播app,发现周娅已经上线了。

动作好快,好像前不久周娅搬到颜记附近的小区居住,住得近,就是方便啊!

鸡汁豆棍,一根二块钱,两根五块钱,一般大家为了省钱,或是拼单,或是干脆买两根。

沈圆和邱可怕不够吃,各买了两根。

镜头里,周娅也在向大家展示鸡汁豆棍。

展示完,周娅拿起一个品尝,噗嗤一声,鸡汁儿溅到屏幕上,依稀可以看见周娅呆若木鸡片刻后,快速用抽纸擦拭掉镜头上的水痕……

有这么多汁儿吗?

沈圆不信邪,拿起豆棍一口咬下,汤汁朝身旁溅去,悉数溅到邱可的白色棉服……

邱可:“??!”

沈圆抽出一张纸巾,一面给好友擦拭掉污痕,一面道歉:“对不起,可可,我不是故意的,回头我给你出干洗费。”

邱可:“算了,回去我用洗衣粉洗洗看,洗不掉再拿去干洗店。”

“可可你真好,你不用为我省钱,等你干洗好了,我给你转账。”

沈圆的小脑袋准备靠过去,被邱可一把推开:“你嘴角有油,别蹭我身上,早知道不买白色棉服,买黑色比较耐脏。”

打包盒里的热气散掉些,邱可拿起豆棍也尝一口,噗嗤的水声,沈圆的衣服也遭了殃。

这下换邱可一脸懵逼:“对不起,我也不知道鸡汁豆棍的汁水好多,这下咱们扯平了。”

说着,她舔了舔唇角的油汁,浓郁的土鸡香,好鲜。

有了前车之鉴,两人吃得小心翼翼,生怕把汤汁溅到衣服上。

豆棍里面的孔洞,吸附了许多汤汁,满口鸡汁儿,太诱惑人了。

越嚼越香,浓浓的黄豆香。

吃掉两个鸡汁豆棍,仍不解馋,甚至更馋了。

刚才似乎听见李阿姨说鸡汁豆棍卖完,没卖完,按照现在排队的架势,估摸也买不到。

店外雨势渐小,沈圆和邱

可把卤味一收,用纸巾擦拭干净板凳,拎着剩下的卤味回宿舍。

阿姨们下班,颜烟也准备下班。

回家途中,收到快递信息。

她以为是快递的竹笋丝到了,来到快递,又收到一个快递信息。

想了想,应该是嫂嫂宋锦邮递来的特产。

见到沈沐抱着两个快递箱子回家,黄秀兰笑眯眯:“快放下,别累着。”

沈沐:“我不累。”

等他取来剪刀,发现颜烟已经徒手拆开快递箱子。

沈沐:“!!!”

纸箱子比较好拆,最难拆的是泡沫箱子。

泡沫箱里的安安静静躺着几l捆红菜苔,呈紫红色,看着水灵灵。

箱子里放了冰袋保鲜,红菜苔的梗子粗壮,水润润,叶片仙灵水亮。

红菜苔剥了皮吃,无筋无丝,爽口无渣。

也可以不剥皮,直接掰成一段段,大火爆炒,口感比较清脆。

不知道是不是品种和水土的问题,她吃着大伯家种的红菜苔觉得苦甜。

但是宋锦又说她们江陵的红菜苔是脆甜的,不苦。

二双手,很快处理完一捆红菜苔。

剥掉紫皮的红菜苔,轻轻一掰,咔嚓一声,像是脆生生的青苹果。

看到红菜苔,颜国华拿出冰箱里一块五花腊肉,因为比较肥,一直冻着没吃。

锅里倒入清水加热,放入腊肉,煮至腊肉变色,捞出,清洗掉表面的油烟。

刀锋划开,腊肉的一线油脂沁出,切成薄薄的肉片,几l近透明的腊肉,漂亮极了。

锅底烧干,不用放油,腊肉本身富含大量油脂。

开中小火,把五花腊肉片稍稍干煸一下,煸出些许底油,下蒜末、干辣椒,洗净后控干水分的红菜苔倒进锅里,大火翻炒。

炒到叶片软榻,红菜苔梗变色后,加生抽、食盐、麻辣鲜,味精,一点点醋,撒上一把蒜苗叶增香提味,关火出锅。

最后一道菜肴出锅,终于可以开饭。

宋锦口里夸了又夸的红菜苔,让颜烟好奇极了。

想要知道它到底是个啥味,是宋锦口中的甜脆,还是被夸大其词。

本想率先品尝红菜苔,扫见五花腊肉,一下子吊足了她的胃口。

筷子转了个方向,夹起一片晶莹剔透的五花腊肉,油汪汪的,似乎能滴下油水来。

油脂像是蜜一样,在唇齿化开,丰沛的油脂,带给人一种满足感,吃着感觉有一点咸,并不能影响到它独特的风味。

五花肉肥美不腻,能品到烟熏的浅淡松木香。

太瘦的腊肉,干巴又柴,肥美一点的才香。

她夹起菜苔,一口送进嘴巴里。

入口是干辣椒的微辣,大大咧咧的清冽蒜香,口感脆嫩嫩,没有想象中的微苦,慢慢咀嚼,能吃到食材原本的甜津津。

不愧是打过霜的露天菜苔,吃起来甜脆甜脆。

最后的一点香醋的甜酸,宛若点睛之笔。

菜苔叶子裹满了丰富的猪油脂和调味料,柔软鲜灵!

菜苔花更嫩,入口即化。

酸酸辣辣,真的好下饭!!

短胖炸毛花:【终于轮到颜老板宠我了吗?哈哈哈,我爱豆棍,辣的,不辣的,都好爱!】

粒:【啊,你们都吃过吗,只有我一个人不知道豆棍是啥,立马打开浏览器搜索。】

豆棍比腐竹还容易吸纳汤水,放到辣卤汤里,太辣了,而且最近辣卤口味,很多不能吃辣的群友,也想吃点素卤。

做土鸡火锅的时候,顺便把豆棍一起卤煮,吸饱了鸡汁的豆棍,比肉还好吃!

买到卤千张和卤腐竹,周娅拿到昨晚预定的卤货,回出租房直播。

她拍了照片,甩到所有群里——

五颜六色的颜:【今日新品鸡汁豆棍二元一根,五元两根,先到先得哦!】

小奶糕:【啊,鸡汁豆棍,我奶奶经常做的一道菜,很香,拿肉都不换,突然想念奶奶了。】

周六周日人多,将将破五位数。

平时预告直播,人数才四位数,今天临时开播,周娅发现自己直播间的人数在快速飞涨中。

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