324、甜品之夜
- 作者:历史军事
- 类型:历史
- 更新:2021-08-27 15:43:38
- 字数:2770字
“可以啊,你也别太赶,我自己走路过去也不远。”周兮兮拿着筛子将低筋面粉过筛到黄油中,让他继续搅拌成面糊。
将涂有面糊的烤盘放入窑中烤制就告一段落了。
“西番尼~”
“我也喜欢你。”周浜言转过脑袋想要一个亲亲。
“嗯?”周浜言拿着碗应了声。
“明天等我回来和你一起去送蛋糕。”周浜言不放心周兮兮自己出门。
周兮兮不知道小气吧啦的男朋友正记仇着,开始翻找起页面来。
西番尼是老上海的经典糕点,属于重油夹层蛋糕,非常适合作为下午茶,周兮兮喜欢拿来配红茶或是咖啡。
“做点桃酥吧,你有想吃的东西吗?”周末的夜晚太适合做甜品了。
“我来帮忙。”周浜言洗干净手上的泡沫,过来帮女朋友干活。
“你把黄油切成小块,放到盆中等它软化,然后加糖粉,用你做的电动打蛋器打发至颜色变白,然后……”周兮兮教着制作步骤。
“绿茶奶冻。”
周浜言偷袭的亲了一口女朋友,遭到了面粉抹脸的报复。
然后周兮兮开始做桃酥,口头指挥周浜言做奶冻。
“黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉、黑巧、牛奶、白糖、花生酱,就这些了。”周兮兮直接从超市页面下单,桌面上瞬间出现了购买的所有货物,比后世的快递方便多了。
“嗯。”
周浜言理解能力很强,最近已经掌握了做甜品的方法,做起来很娴熟,可能比他老母亲强上许多。
远在宁府的何文,狠狠的打了个喷嚏……
等这三样做完,周兮兮终于想起了客人定的蛋糕。
“什么蛋糕来着……”周兮兮有点忘了。
脑子卡壳的跑去客厅拿了纸条才回忆起来是芒果酸奶蛋糕。
蛋糕的做法都大同小异,周兮兮先在模具底下铺层饼干粉末加黄油压实。
将芒果切粒混入酸奶中搅拌成奶昔状。
开火加牛奶和吉利丁片,融化后倒入芒果奶昔搅拌均匀,倒进模具里点缀上芒果果肉就完成了。
将模具放到冰块桶中冷藏几小时就行了,这个步骤周兮兮留着明天再弄。
“做了半天,我都饿了,吃汉堡不?”
周兮兮从储物间里取出之前做的香辣鸡腿堡和冰可乐,递了一个给男朋友。
周浜言小饭桶当然是接过食用了。
两人走到后院坐着,九月底的夜晚已经不闷热,在城市里看到星星,也就这个时代能够享受到了。
“我好啦。”周浜言比她速度快,已经在晾凉奶冻了。
“那你来涂西番尼的酱,每一片蛋糕的顶部抹上一层花生酱,然后盖上一层蛋糕,弄三四次就可以了,最后一片的表面不抹留着涂黑巧。”
“你先将吉利丁片放水里泡5分钟,锅里分别倒入200g的奶油和牛奶,再加一勺白糖。”
“往抹茶粉里倒入牛奶搅拌,过筛加入锅中。”
“npy~”周兮兮搂着周浜言的腰,她发现自己有点腰控,不止喜欢搂周浜言的,还喜欢男朋友搂自己的。
“等会再把泡好的吉利丁片也放到锅中,搅拌均匀后过筛出来冷却就可以了。”
这边指挥着周浜言,周兮兮手头的活也没停,搅拌着面粉、泡打粉和小苏打,那边还得留意窑中的蛋糕,时间一到,就将烤好的蛋糕倒出来晾凉。
等做桃酥的面团揉好,取出等量大小的放在油纸上,按压一下中部,然后撒上黑芝麻就可以拿去烤了。
“我说西番尼,你吃不吃?要吃我多做点哈哈哈!”周兮兮挑逗成功,笑弯了腰。
“……吃。”周浜言无奈的看了眼女朋友,把欠的吻记在心里。
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