茄子肉卷就是把茄子竖着切成一个个薄片，然后包上腌制好的肉馅儿，卷成卷。

卷好的茄子蘸上生粉裹匀，放到油锅里炸。

又是一道相当不错的家常菜。

《美食：摆摊的我怎么成厨神了？》第八十二章 最后一日的火爆！

第五日任务额外奖励：茄子肉卷。

这道菜说起来简单，但其实特别讲究门道。

首先茄子要选茄王，就是屁股比较大的大茄子，切片才能切薄。

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