第66章 粽子飘香
- 作者:誓言无忧
- 类型:其他
- 更新:2024-05-11 07:50:24
- 字数:1852字
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翠儿这么一盘算,家里头的东西不少,要是做,能做出不下十种口味的粽子来,只是比如蛋黄什么的,鸡蛋本就是金贵东西,要是拿来做粽子,就有些浪费了。
花生也是如此,比起软绵绵的花生来,翠儿觉得脆生生的酥花生糖更好吃些,贪多嚼不烂,翠儿最终决定了,要做白粽子、大枣粽子、豆沙粽子、鲜肉粽子和芸豆粽子五种口味的粽子。
“都包些什么馅儿的呢?”翠儿一边挑着糯米一边合计着,“白粽子肯定不能少,家里头正好买了大枣,红枣的粽子也是必备的,还有红豆沙的、鲜肉的,要是有干果什么的,弄些来也不错,家里头有花生和芸豆,也可以做个干果粽子。”
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豆沙粽子,是把红小豆泡软煮烂了以后做成豆沙,包进粽子里头,而芸豆,却是挑出来各大饱满的花芸豆,煮的熟软不烂的时候捞出来,用糖或者蜂蜜腌制成甜甜的芸豆粒儿,然后再包进粽子里头去。
两样东西都需要煮,翠儿便干脆一锅把两样煮出来,也省得费事儿了。花芸豆个大得很,翠儿从袋子里头挑了二十几颗足有拇指指甲盖那么大的花芸豆,又挑出来一小碗儿的红小豆,洗干净以后放进锅里头用小火慢煮。
“大妞,小虎,来洗洗手,吃两颗枣子!”看着大妞和小虎一个个眼巴巴看着小鸡崽儿,又新奇又兴奋的表情,翠儿心中柔软成一片。
“吃枣子啦!”大妞听到有吃的,眼睛都闪亮亮的,她笑
忙活完了这些,翠儿将两根树枝子放进灶底下慢慢的烧,自己则是拿了几颗枣子进了屋,屋里头大妞和小虎两个已经睡觉起来了,却一点儿都不哭闹,姐弟两个正趴在装了小鸡崽的箩筐外头,看着筐里头叽叽叫的小鸡崽儿看的高兴。
翠儿记忆中那些尘封的往事,那些被遗忘的鲜活的儿时记忆,在这一刻蓦然变得鲜活起来,翠儿嘴角含笑,手上的动作加快了起来,这次的端午节,一定要多包些不同口味的粽子,给大妞他们尝尝鲜。
翠儿把糯米泡上了以后,便拿出家里头买的大枣来,倒进盆子里头添上水,挑拣出有虫眼的或者是坏掉了的枣子,然后一个个的把枣子洗干净了,泡在盆子里头回软。
粽子叶、捆粽子用的苇子绳、糯米和大枣都泡上了,翠儿便继续忙活着弄其他的东西,这其他的东西,自然就是豆沙和芸豆了。
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