只因为，朱慈烺改进了养猪技术。将小猪给煽了之后，长大的猪肉就不会再有腥膻味道了。

在宋朝之前，只有贫民才会吃猪肉，上流社会的人把猪肉当作贱肉，根本尝都不会尝上一口。

存储大量的粮食，以备不时之需。万一，再遇到个天灾人祸啥的。比如说，旱灾涝灾之类的，那个时候这些粮食可都是救命的。

尤其是玉米和番薯那可怕的产量，是之前粟米之类作物的数倍。而且，口味更佳。

百姓们实在是被饿怕了，可以说是饥饿已经刻进了骨子里。当你这些高产的粮食作物大丰收的时候，百姓们第一个想到的就是，存粮。

而猪肉也早已不再腥膻，取而代之的，猪肉竟然成为了餐桌上的美食。甚至于，胜过于其它野味如麋鹿野羊之类。

猪肉，那是极其腥膻的东西。寻常的大户人家，都是嗤之以鼻的。只有穷人才吃猪肉，这玩意儿膻骚味这么重，怎么下得了嘴。

即便如此，百姓们能够吃到一顿猪肉也是奢望。大多数的人都有夜盲症，也就是说一到了晚上，眼前一片模糊。

《礼记》：君子不食溷腴。

若是患有夜盲症，只需要吃点猪肝鸡肝之类的食物，马上就会好转。即便如此，这对于一个寻常百姓之家，也是近乎于奢望的东西。

可现在呢，每年的集市上，到处都是鸡鸭鹅马牛羊，牲畜，早已进入了千家万户。

《国语·楚语下》：天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。

《后山谈丛》：御厨不登彘肉。

甚至于唐朝医圣孙思邈所说，“凡猪肉久食，令人少子精，发宿病。豚肉久食，令人遍体筋肉碎痛乏气。”

夜盲症是指在暗处或者在夜晚的时候,患者视力明显下降或者视物不见的情况。夜盲症主要是营养不良导致,因维生素a缺乏,影响视网膜杆细胞代谢。古代人普遍营养不良，夜盲症是极其普遍的存在。

自从国丈周奎参与了朱慈烺西山玻璃厂的投资之后，原本想着跟着赚个盆满钵满的。实际上，西山玻璃厂的利润惊人，确实是周奎应该算得上是京城首富了。

可他这个首富是个空架子，首先西川玻璃厂九成的利润归朝廷所有，周奎手里不过是一成的利润。

即便是这一成的利润，也足以使得周奎成为大明第一首富。

问题是，他这个首富，根本就没能从西山分到一文钱。每年的利润分红，朱慈烺都是一文不给。

周奎自然就不干了，于是上书提及此事。朱慈烺就安慰，你现在也不缺钱，要这许多银子作甚。每年的利润分红我给你留着，继续投进玻璃厂的扩建当中。

也就是说，周奎毛的银子都没分到，朱慈烺只不过是给他画了个饼。他这个首富，只是个空架子。

时间久了，周奎就回过味来了。我起得比鸡早睡得比狗晚，没日没夜的干。结果呢，到头来免费替你打工。

周奎的心理就不平衡了，身为一个国丈的他，捞钱的手段自然很多。虽说是他明知道朝廷对于治贪反贪都是雷厉风行，尤其是朱慈烺上位之后，更是对于官场进行了严肃的整顿。

周奎也渐渐发现，之前那些捞钱的法子都不管用了。现在官员们都人人自危，轻易不敢涉险了。毕竟比起白花花的银子，自己的脑袋更为重要一些。

可这也难不倒周奎，机缘巧合之下，他和尚膳监的陈德贵勾搭上了。尚膳监不是个政权部门，轻易不会引起朝臣的注意。而尚膳监又是个肥的流油的部门，这个部门是个肥差。

二人很快勾搭成奸，一开始，陈德贵和周奎二一添作五。二人五五分账，周奎逐渐对此又开始不满意了。

他觉得一个小小的尚膳监掌印，竟然分的这么多。陈德贵察言观色，于是慌忙进行了三七开。周奎拿七，陈德贵拿三。

这边周奎是满意了，陈德贵的心里又不平衡了。凭什么我冒着掉脑袋的风险，给你七成。万一东窗事发我可是脑袋搬家，而你仗着国丈的身份多半平安无事。

于是陈德贵开始变本加厉的压榨贡品，房山的鸭农就是受害者。

那些鸡农，就是将孵化出来的小鸡规模化饲养。去集市上买来粮食饲喂，让母鸡产蛋，将公鸡屠宰。养殖业的兴起，使得许多百姓们以养殖为生了。

尚膳监中那个房山白鸭蛋，就是专门从事养鸭的鸭农们手里弄来的。

在古代，羊肉才是达官贵人的专宠。当然，牛肉也是，但由于古代保护农业的缘故，耕牛是禁止宰杀的，所以市场上流通的牛肉并不常见，吃羊肉才是主流。

可羊肉在古代，也绝对属于奢侈品。甚至于北宋时期的皇帝宋仁宗赵祯，都舍不得吃羊肉。宋仁宗要特别好吃羊肉，甚至曾别出心裁地将羊肉充作官俸。某天早上，他对近臣叹息，昨晚失眠，饿啊，想吃烧羊。近臣问，您昨晚咋不说？仁宗：我怕吃了这次，以后御厨每晚都杀只羊，等我饿了吃。

番薯玉米之类作物的大量普及，使得粮食产量激增。伴随而来的，是民间谷仓的盈余。

两宋皇宫“御厨止用羊肉”。宋真宗时御厨每天宰羊350只，仁宗时每天要宰280只羊，英宗朝减少到每天40只，神宗时，开封御膳房每年消耗“羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口”。

皇权之家吃羊肉是司空见惯，权贵们也是趋之若鹜。可是寻常百姓人家，谁又能吃得起这么贵重的东西呢。

自从粮食产量上来了之后，社会在不断地发展着。甚至于在京郊，早已出现了养鸡专业户。

年年粮食激增，吃不完的怎么办。自然是饲养牲畜了，鸡鸭鹅马牛羊，就成了牲畜最好的饲料。

在以农耕社会为主的封建时代，百姓们怎么敢想到现如今大鱼大肉的生活条件。之前的老一辈人，有的人一辈子都没吃过几回肉。

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